简验便廉的美食保健便方系列·保肝和防治脂肪肝美食便方

图书标准信息

• 作者 章茂森、戴春、谢英彪 著
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787117162098
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 147页
• 字数 174千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　脂肪肝的治疗除纠正不良生活习惯外，饮食调养是首当其冲的。为此，我们编写了《简验便廉的美食保健便方系列：
　　保肝和防治脂肪肝美食便方》。《简验便廉的美食保健便方系列：保肝和防治脂肪肝美食便方》科学、通俗地介绍了脂肪肝的日常饮食调养，汲取我国传统医学的丰富源泉，收集了我国大量传统方法，包括美食单方、中药验方、美食菜、汤、羹、粥等。这些方法，经过长期的临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们所接受。中医理论对于脂肪肝的饮食调养有其独特的治疗理论和效果，毒副作用少，很值得提倡。
　　《简验便廉的美食保健便方系列：保肝和防治脂肪肝美食便方》内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次，不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是脂肪肝患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。

【作者简介】

　　章茂森，中医学博士，江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长、国际药膳食疗学会江苏分会理事、江苏省中医药学会科普分会秘书，为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编著作1部，参编科普著作多部。
　　
　　戴春，南京市第一医院营养科营养师。擅长临床营养，尤其对糖尿病、脂肪肝等“富贵病”的膳食营养指导有一定研究。兼任国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、南京自然医学会营养食疗分会理事等职。参编相关著作3部。
　　
　　谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。

【目录】

第一部分不可不知的脂肪肝防治知识
一、脂肪肝患者知多少
二、脂肪肝的症状
三、脂肪肝的危害
四、脂肪肝的诊断
1．脂肪肝的定义和分类
2．脂肪肝的临床表现
3．脂肪肝的检测指标
五、易患脂肪肝的人群
六、脂肪肝的中医分型

第二部分生活中简便易行的脂肪肝防治方法
一、脂肪肝的防治原则
1．脂肪肝的预防原则
2．脂肪肝的治疗原则
二、脂肪肝患者保健要点
1．禁止饮酒
2．严格戒烟
3．劳逸结合
4．饮水得法
5．生活规律
6．睡眠充足
7．保持每日食物的多样性
8．谷类是每日饮食的基础
9．每日进食2两豆类及其制品
10．适量进食动物性食物每周进食2～3次海鱼
11．每日吃1斤蔬菜和2个水果
12．不宜多吃大蒜
13．每日补充膳食纤维
14．适量食用橄榄油
15．保持大便通畅

第三部分脂肪肝饮食及调养技巧与误区
一、脂肪肝患者的饮食调养原则
1．脂肪肝的病因不同，饮食调养的主要原则应不同
2．保证高蛋白摄入量
3．适当控制高脂食物
4．适量糖类饮食，限制单糖和双糖的摄入
5．增加膳食纤维摄入量
6．增加维生素及微量元素的摄入
二、脂肪肝认识误区与禁忌
1．脂肪肝不是病
2．肥胖的人才患脂肪肝
3．酗酒的人才患脂肪肝
4．只有血脂高的人才患脂肪肝
5．脂肪肝病人应该吃素食
6．脂肪肝需服降脂药
7．治疗脂肪肝减肥就可以了
8．治疗脂肪肝依靠保肝药．
9．转氨酶升高有传染性
10．多吃水果有益脂肪肝患者
11．不吃肥肉，少吃油就不会得脂肪肝．
12．脂肪肝无法治愈
13．脂肪肝会发生癌变．

第四部分防治脂肪肝简验便廉的美食方
1．调脂茶
2．构杞粥
3．首乌糊
4．绿豆蒲黄奶羹
5．糖醋花生
6．西瓜皮荷叶
……
第五部分脂肪肝最佳调养食物
第六部分防治脂肪肝的常用中药
第七部分防治脂肪肝的美食菜肴
第八部分防治脂肪肝的美食汤肴
第九部分防治脂肪肝的美食粥方
第十部分防治脂肪肝的美食主食方
第十一部分防治脂肪肝的美食果蔬法饮方
第十二部分防治脂肪肝的美食茶饮方
第十三部分防治脂肪肝的中药方