精选降低胆固醇菜汤粥1288例

图书标准信息

• 作者 胡维勤 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2010-05
• 版次 1
• ISBN 9787534572647
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 95页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 大众食疗

【内容简介】

高胆固醇作为一个潜伏的“杀手”，非常容易引发人体心血管疾病，严重地威胁着人们的健康。著名医学科学家胡维勤教授依据食疗作用，为读者选出约百种降低胆固醇的明星食材，搭配出美味又家常的菜肴、汤羹、粥，详细地介绍了做法、制作时间、制作成本、功效、食疗原理、所含的微量元素等，专业性及权威性十足。此外，《大众食疗:精选降低胆固醇菜汤粥1288例》还介绍了胆固醇的一些基本常识和读者最想知道的一些胆固醇具体问题，轻松帮
您消除日常烦恼。

【作者简介】

胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师，1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，积累了，丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病》等。

【目录】

Part1认识胆固醇，控制胆固醇
为你解读胆固醇
胆固醇相关概念
检测胆固醇，领跑健康路
胆固醇的功与过
哪些因素会导致胆固醇过高
胆固醇过低也损健康
胆固醇与各类人群的健康
胆固醇与心血管疾病
高胆固醇血症与脑血管疾病
高胆固醇与高血脂症
高胆固醇相关生活习惯病
鸡蛋与胆固醇
专家教你降低胆固醇12法
降低胆固醇的好处
检查胆固醇相关事宜
降低胆固醇的药物和保健品

Part2降低胆固醇的178道特效菜
玉米烩豆腐
黄豆芥蓝
萝卜拌豆腐
豌豆烩豆腐
菜心豆腐
西红柿豆腐泥
小葱拌豆腐
鱼汤酿豆腐
鸡蓉拌豆腐
三鲜酿豆腐
蛋香靓豆腐
豆腐鱼丸
海鲜豆腐煲
芹菜香干丝
豆腐皮拌三丝
井冈山豆皮
炝腐竹
腐竹烧肉
鲜蘑烧腐竹
腐竹拌芹菜
木耳白菜片
木耳核桃仁
凉拌双耳
蒜片野生木耳
炝拌海带结
凉拌海带丝
青红椒拌海藻
拌海藻丝
什锦西红柿
西红柿拌粉丝
酱汁鸡片
荷花烩素
虾米菠菜
菠菜拌四宝
鲫鱼炖西兰花
什锦芹菜
芹菜炒瘦肉
土豆丝炒芹菜
芹菜虾米
芹菜炒鳝片
凉拌龙须菜
韭菜薹拌水笋
韭菜拌虾仁
开水白菜
果汁白菜心
扒奶汁白菜
蚝油蒜蓉生菜
生菜滑牛肉
蒜蓉生菜
生菜黄瓜沙拉
姜汁芥蓝
泰式什锦菜
芥蓝炒鳕鱼
虾酱芥蓝
鸡丝炒黄花菜
黄花菜拌海蜇
香菇油菜
香菇拌豆角
金针菇炒芹菜
油菜扒金针菇
草菇焖土豆
草菇虾米豆腐
茶树菇炒肚丝
茶树菇炒鸡丝
茶树菇蒸鳕鱼
素炒杂菌
草菇烩豆腐
草菇圣女果
本菇炒蟹柳
牛肝菌扒菜心
牛肝菌炒鸡丁
牛肝菌炒肉片
黄豆芽拌面筋
素拌绿豆芽
四季豆牛柳
姜汁豆角
甜豆炒墨鱼
百合炒甜豆
核桃仁拌素鲍
西芹拌核桃仁
核桃仁拌三素
松子仁墨鱼
松子仁鸡球
金玉满堂
凉拌杏仁四季豆
杏仁苤蓝丝
杏仁拌苦瓜
花生米拌鱼皮
菠菜老醋花生
醋泡花生
腰果蹄筋
西芹腰果鳕鱼
腰果虾仁
五味苦瓜
潮式苦瓜煲
鸡蓉酿苦瓜
蛋白炒苦瓜
姜拌苦瓜
海味苦瓜
炝拌南瓜丝
广东拌丝瓜
蒜泥黄瓜
百合南瓜
清炒南瓜丝
芋头南瓜煲
百合扣南瓜
海派扒黄瓜
黄瓜拌海蜇
百叶黄瓜
芦笋拌土豆
煮土豆球
土豆芥蓝
葱花土豆
土豆炒鱿鱼
土豆排骨
冰脆山药片
冰晶山药
西芹山药
山药蒸鲫鱼
麻醋藕片
藕断丝连
橙汁浸莲藕
麻酱牛蒡
牛蒡肉丝
清蒸黄花鱼
糖醋黄花鱼
美味黄花鱼
葱烧黄花鱼
红烧黄花鱼
芙蓉生鱼片
三文鱼排
青豆三文鱼
蚝油蒸甲鱼
古法煨甲鱼
巢湖鱼冻
荷兰豆鲮鱼
豆酱蒸鲮鱼
咖喱鲳鱼
煎焖海白鲳
香煎银鲳鱼
蒜香蒸虾
夏日清烩
虾仁扒豆腐
萝卜丝煮虾
翠湖鲜虾卷
冬瓜炒虾
隔水蒸九节虾
油焖大虾
鲍汁扣辽参
鲜螺炒辽参
海蜇土豆丝
凉拌海蜇
海蜇拌椒丝
白灼毛蚶
潮式灼响螺
西芹炒螺片
卤鱼皮蹄筋
金牌牛筋
葱烧牛筋
蒜味牛蹄筋
三白鸭掌
鞭花烩鸭掌
魔芋烧牛肉
当归牛腩
芥蓝炒牛肉
松子仁牛肉
笋尖烧牛肉
青豆烧牛肉
西芹鸡柳
贡菜炒鸡丝
猴头菇鸡球
滑熘鸡片
清炒玉米笋
山药炒玉米笋
玉米笋炒芹菜
油菜玉米笋
萝卜奶汁羹
牛奶炒蛋清

Part3降低胆固醇的162道特效汤
薏米煲牛蛙汤
薏米虾丸汤
墨鱼薏米汤
莲子薏米汤
薏米煲猪肠
薏米鸭肉汤
薏米鸡爪煲
红豆薏米瘦肉汤
海带豆腐煲
豆芽海带汤
海带猪肝汤
牡蛎海带汤
海带煲乳鸽
大肠海带煲
紫菜西红柿汤
黄瓜紫菜汤
胡萝卜牛肉汤
胡萝卜煲牛肉
胡萝卜排骨汤
胡萝卜鲫鱼汤
山药南瓜汤
南瓜甜汤
西红柿鲫鱼汤
蛤蜊西红柿汤
西红柿牛肉汤
西红柿猪骨汤
大头菜西红柿汤
鲫鱼西红柿汤
猪骨菠菜汤
菠菜鲮鱼汤
菠菜豆腐汤
……
Part4降低胆固醇的126道特效粥
Part5你必须了解的胆固醇问题
附录：降胆固醇食材排行榜