家常菜1001样

图书标准信息

• 作者 秦磊 编
• 出版社 中国物价出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787801559852
• 定价 25.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 245页
• 字数 250千字

【目录】

爆炒熘类

 孜然牛肉

 洋葱炒牛肉

 回锅牛肉

 葱爆牛肉

 苦瓜炒牛肉

 滑蛋牛肉

 空心菜炒牛肉

 芹莱炒牛肉

 韭黄牛肉片

 青椒牛肉丝

 家常牛肉丝

 干煸牛肉丝

 鱼香牛肉丝

 酱爆羊肉

 香葱爆羊肉

 嫩姜羊肉丝

 红烧羊肉

 坛子肉

 香糟肉

 姜汁肘子

 农家小炒肉

 葱爆肉丝

 酱炒卤肉

 蒜苔炒肉

 酱瓜炒肉丝

 榨菜肉丝

 京酱肉丝

 干煸肉丝

 仔姜肉丝

 鱼香肉丝

 青椒五花肉

 蒜苗肉丝

 金针菇肉丝

 黄豆芽炒肉丝

 平菇肉片 

 锅巴肉片 

 麻辣肉片

 茭白肉片

 青笋肉片 

 番茄肉片

 宫保肉丁

 回锅肉

 豆瓣回锅肉

 木须肉

 糖醋里脊

 酸辣排骨

 五香排骨

 酸豆角炒肉末

 萝卜干炒腊肉

 ……

焖烧煨类

炖煮烩类

炝拌类

烤蒸类

煎炸类

蜜汁拔丝类

煲汤类

小吃类

厨房知识