杯子蛋糕&造型饼干

图书标准信息

• 作者 王森 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2016-01
• 版次 1
• ISBN 9787518406463
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 180页
• 字数 150千字

【内容简介】

小巧精致的杯子蛋糕和可爱的造型饼干，每一款都是主角。市面上第一本介绍造型饼干的烘焙书，干果与酱料、巧克力与鲜奶，可爱的造型，多样的味道，举一反三，制作专属自己的创意烘焙。

32款杯子蛋糕，18款造型饼干，原材料简单易得，从焙烤工具讲解开始，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，配方大公开，助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手，牢牢锁住身边的爱。

【作者简介】

王森 国内西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点专业技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。

【目录】

杯子蛋糕

基础篇

4 必备工具

6 制作蛋糕的注意事项

8 怀子蛋糕制作Q&A

实战篇

10 Hello Kitty

13 呆萌狗

16 叮当猫

19 逗趣鼠

22 粉红猪

25 愤怒的公主

28 怪蜀黍

31 黑猫小姐

34 加菲猫

37 卡通草莓

39 卡通虎

42 卡通鹿

44 卡通死神

47 可爱熊猫

50 可爱黑熊

53 卡通兔

56 梅花鹿

59 瓢虫与花

62 三眼小怪物

65 喜羊羊

68 小白象

71 小公主

74 小黑熊

77 小浣熊

80 小精灵

83 小蘑菇

86 小鸟

89 小天鹅

92 笑脸鼠

95 新春

98 洋娃娃

101 一枝独秀

饼干

基础篇

108 必备工具

112 做饼干不可不知的关键

实战篇

117 笑脸

120 小熊仔

123 小熊一号

126 小熊二号

129 小熊三号

132 小熊四号

135 小松鼠

138 小红帽

141 小狗1

144 小狗2

147 小肥羊

150 兔子

153 猫头鹰

157 猫咪

160 猫咪2

163 卡通娃娃

166 小鸡

169 丑丑熊

112 做饼干不可不知