图解如何开一家赚钱的餐厅
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九品
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作者谭慧 编著
出版社中国华侨出版社
出版时间2018-05
版次1
装帧其他
上书时间2024-07-01
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
谭慧 编著
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出版社
中国华侨出版社
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出版时间
2018-05
-
版次
1
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ISBN
9787511374066
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定价
39.80元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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字数
565千字
- 【内容简介】
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本书从从科学、实用的角度出发,介绍了餐厅开业准备,如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容,具有很强的知识性和可操作性。
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