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图书标准信息

• 作者 计东亚 著
• 出版社 中国宇航出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787515909660
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 387页
• 字数 268千字

【内容简介】

　　针对酒店餐饮企业一条龙配套服务，除住宿、服务外，还有商品加工和销售、餐饮、售货、娱乐、洗染等业务，需要分别核算、分别考核的特点，一一详细讲解，并针对小微企业岗位设置简单、人员较少的现状，融合了会计、纳税和审计三个学科，三位一体，一本书贯通复合型人才。

【作者简介】

　　计东亚，上海财经大学博士毕业，浙江文理学院外贸系副教授，致力于研究外贸实务与理论，外贸会计等，在多个领域均取得了丰硕的成果。

【目录】

第一章小微酒店餐饮企业会计基础知识//1
第一节小微酒店餐饮企业会计的概述//1
一、小微酒店餐饮企业的经营特点//1
二、小微酒店餐饮企业会计的概念//2
三、小微酒店餐饮企业会计的职能//3
四、小微酒店餐饮企业会计的作用//4
第二节《小企业会计准则》简介//6
一、《小企业会计准则》的主要内容//6
二、《小企业会计准则》的主要特征//7
三、《小企业会计准则》的适用范围//7
第三节小微酒店餐饮企业会计核算的基本前提和一般原则//8
一、小微酒店餐饮企业会计核算的基本前提//8
二、小微酒店餐饮企业会计核算的一般原则//9
三、小微酒店餐饮企业会计核算的会计要素//11
四、小微酒店餐饮企业会计核算的方法//14
第二章小微酒店餐饮企业货币资金的会计核算//16
第一节现金//16
一、现金的管理制度//16
二、现金的总分类核算//17
三、现金的明细分类核算//17
四、现金的清查//18
第二节银行存款//19
一、银行存款的结算制度//19
二、银行存款的总分类核算//19
三、银行存款的明细分类核算//20
四、银行存款的清查//21
第三节其他货币资金//23
一、外埠存款//23
二、银行汇票存款//24
三、银行本票存款//24
四、信用证保证金存款//25
五、信用卡存款//25
六、存出投资款//26
第四节货币资金涉及的主要税务问题//26
第五节货币资金涉及的主要审计问题//28
审计小贴士之一：教你查出“小金库”//30
第三章小微酒店餐饮企业应收款项的会计核算//34
第一节应收票据//34
一、应收票据的概念与类别//34
二、应收票据的账务处理//34
第二节应收账款//37
一、应收账款的确认与账务处理//37
二、应收账款的坏账损失//38
第三节预付账款与其他应收款//39
一、预付账款//39
二、其他应收款//41
第四节应收款项涉及的主要税务问题//42
第五节应收款项涉及的主要审计问题//42
第四章小微酒店餐饮企业经营物资的会计核算//44
第一节经营物资的概述//44
一、经营物资的内容//44
二、经营物资的计价方法//44
三、经营物资的减值//48
四、经营物资的清查//49
第二节原材料//49
一、原材料会计核算的账户设置//49
二、材料购入的总分类核算//50
三、材料发出的总分类核算//51
四、材料的明细分类核算//51
第三节周转材料//52
一、周转材料的总分类核算//52
二、周转材料的明细分类核算//55
第四节库存商品//55
一、库存商品的概念//55
二、库存商品的账务处理//56
第五节经营物资涉及的主要税务问题//58
第六节经营物资涉及的主要审计问题//60
审计小贴士之二：账外存货的审计//62
第五章小微酒店餐饮企业对外投资的会计核算//66
第一节投资概述//66
一、投资的基础知识//66
二、投资的账务处理//66
第二节短期投资//67
一、短期投资成本的概念及确定//67
二、短期投资会计核算的账户设置//68
三、短期投资的计量//68
四、短期投资损益的确认及短期投资的账务处理//70
第三节长期股权投资//71
一、长期股权投资的概念及分类//71
二、长期股权投资初始成本的确定//72
三、长期股权投资的成本法//73
四、长期股权投资的账务处理//75
五、长期股权投资的损失//76
第四节长期债券投资//76
一、长期债券投资初始成本的确定//76
二、长期债券投资溢折价及利息的计提//77
三、长期债券投资损益的确认及账务处理//79
四、长期债券投资的损失//80
第五节对外投资涉及的主要审计问题//80
第六章小微酒店餐饮企业固定资产的会计核算//82
第一节固定资产的概述//82
第二节固定资产的取得//82
一、固定资产取得时的成本确定//82
二、固定资产会计核算的账户设置//83
三、固定资产取得的账务处理//84
第三节固定资产的后续支出//88
一、资本化的后续支出//88
二、费用化的后续支出//89
第四节固定资产的折旧//90
一、固定资产折旧的影响因素//90
二、固定资产折旧的范围//91
三、固定资产折旧的方法//91
四、固定资产折旧的账务处理//94
第五节固定资产的账务处理//95
一、投资转出的固定资产//95
二、捐赠转出的固定资产//96
三、盘亏的固定资产//96
四、出售、报废和毁损等原因减少的固定资产//97
第六节固定资产涉及的主要税务问题//98
第七节固定资产涉及的主要审计问题//100
审计小贴士之三：账外固定资产的审计//102
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