养鹅手册第2版

图书标准信息

• 作者 尹兆正 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2005-01
• 版次 2
• ISBN 9787810668248
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 335页
• 字数 268千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 文化部财政部送书下乡工程指定用书

【内容简介】

《养鹅手册（第2版）》全面系统地介绍了养鹅生产中的主要环节、关键技术、优质高产具体措施以及生产中的成功经验。内容包括：鹅的生物学特性及养鹅业发展，鹅的品种、繁育、孵化、营养与饲料，鹅的饲养管理、肥肝生产技术、活拔鹅毛绒技术，鹅的屠宰及肉、蛋、皮加工，鹅舍建筑与设备及鹅的疾病防治等，共11章。全书资料新、实用性强，可供广大养鹅专业户、养鹅场的生产技术人员阅读使用，对从事养鹅业的教学、科研及管理人员也具有重要的参考价值。

【目录】

第一章鹅的生物学特性和生产特点
第一节鹅的体型外貌
第二节鹅的生物学特性
第三节鹅的生产特点
第二章鹅的品种
第一节鹅的品种分类
第二节国内鹅的品种
第三节国外鹅的品种
第四节鹅的品种选择
第三章鹅的营养与饲料
第一节鹅的消化系统及特点
第二节鹅的营养需要
第三节鹅的常用饲料
第四节鹅的饲养标准
第五节鹅的日粮配合
第六节鹅饲料加工调制及质量控制
第七节鹅的优质青绿饲料的种植
第四章鹅的饲养管理
第一节雏鹅的培育
第二节中鹅的饲养管理
第三节肥育仔鹅的饲养管理
第四节后备种鹅的饲养管理
第五节种鹅的饲养管理
第六节鹅的生产性能测定
第五章鹅肥肝生产技术
第一节鹅肥肝生产原理及其营养价值
第二节鹅肥肝生产概况
第三节肥肝鹅的选择
第四节饲料的选择与加工调制
第五节肥肝鹅的饲养管理
第六节鹅肥肝的质量控制与分级
第六章活拔鹅毛绒技术
第一节鹅羽绒的形成和分类
第二节鹅羽绒的收集方法
第三节活拔毛绒鹅的选择
第四节活拔鹅羽绒操作技术
第五节鹅活拔羽绒后的饲养管理
第六节鹅毛绒的质量要求和检验方法
第七节鹅羽绒的储藏与初加工
第七章鹅品质鉴定和产品加工
第一节鹅的品质鉴定
第二节鹅的屠宰加工
第三节鹅胴体的加工
第四节鹅蛋的储存与保鲜
第五节鹅蛋的加工
第六节鹅绒裘皮的加工利用
第八章鹅场的建设
第一节鹅场选址与布局
第二节鹅舍建筑设计
第三节养鹅设备及用具
第四节鹅的集约化饲养方式
第五节鹅场的环境保护
第六节鹅场建设与投入
第九章鹅的疾病防治
第一节鹅病传播流行的基本规律
第二节鹅病的诊断和治疗
第三节鹅场综合性疾病防治措施
第四节鹅传染病防治
第五节鹅寄生虫病防治
第六节鹅普通病防治
参考文献