《中国名菜谱》一组六册:第二辑北京名菜名点之一,第四辑广东名菜点之一,第七辑川菜,第八辑苏浙名菜点,第九辑上海菜,第十辑福建、江西、安徽名菜点,1960 年代陆续出版,均为名店名厨撰稿编写(大多为民国以来的老师傅),含原料、制作方法、特点,平装,32 开,封皮书脊略有磨损,内页有少量折角和划线
¥ 2500 八品
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作者名厨大师
出版社轻工业出版社,中国财政经济出版社食品工业出版社
出版时间1960
装帧平装
开本32开
上书时间2024-03-21
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