特色创新菜
￥ 8 8.0折 ￥ 10 九品
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湖北武汉
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作者董国成 著
出版社金盾出版社
ISBN9787508246444
出版时间2007-08
版次1
印刷时间2007-08
装帧平装
页数186页
定价10元
上书时间2017-12-06
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 这是一本专门介绍菜品改进和创新的菜谱书。全书分为水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品，详细介绍了各例菜品的原料配比、制作方法、制作关键、营养功效及创意由来。《特色创新菜》内容丰富，科学实用；通俗易懂，既适合酒店、餐厅使用，也可供广大家庭参考。
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