酒店前厅服务与管理实训技能指导(中等职业教育十四五酒店培训系列教材)
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全新
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作者陈红艳主编
出版社天津大学出版社
ISBN9787561876565
出版时间2024-02
版次1
装帧平装
开本其他
定价29元
货号R_15690769
上书时间2024-05-20
商品详情
- 品相描述:全新
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全新正版
- 商品描述
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本书根据中等职业教育人才培养目标和中职学生的认知规律,以前厅服务技能为主线,以相关知识为支撑,将客房服务员岗位所需的职业标准融入其中,具有较强的实践指导性;内容涵盖(一)认识前厅部、(二)客房预订服务、(三)礼宾服务、(四台服务、(五)商务中心服务,(六)前厅销售服务、(七)前厅部基本管理,以实训项目为基本单元,注重培养学生的操作能力和管理能力;同时注重理论与实践的结合,培养学生的应变能力和创新能力,实训项目括的实训目的、实训方法、实训时间、实训内容,要点提示等模块,便于学生和巩固所学技能。 21世纪是信息化的时代,所以酒店的发展也步入了一个靠前的新的发展时代,因此对于酒店的工作人员来说,需要具备更高的专业能力和专业素质,《前厅服务与管理实训技能指导》旨在凸显高饭店前厅服务的能力要求,强调理论实践一体化,突出“做中学、做中教”的理念,方便教行技能指导,帮助学行课后技能的巩固。并且本书内容以够用为原则,按照职业岗位需求,掌握操作技能与,了使用饭店电脑管理系行对客服务的技能培养,实现工作—学距离”。因此本书编写力求通俗易懂,有助于很好的指导学生的技能,激发学生的学,培养学生的操作能力,以提高学生的培养效果。
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