贺师傅天天美食:幸福营养早餐

图书标准信息

• 作者 赵立广 著
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 1
• ISBN 9787544751827
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 36千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 贺师傅天天美食

【内容简介】

　　《贺师傅天天美食：幸福营养早餐》一本菜谱书，一场营养美味的早餐盛宴。
　　你知道早餐需要吃些什么吗？你了解北方&南方早餐的差异吗？你了解西方早餐都包含什么吗？你知道上班族、儿童、老人吃早餐时分别需要补充什么营养吗？本书是一本非常实用的、真正解决每个家庭吃早餐难题的菜谱书，菜色丰富，有流行于大江南北的中式早点，也有风靡世界的西方早餐；不管你是忙碌的上班族，努力学习的学子，还是悠闲养生的老人，书中总有一款早餐能满足大清早饥饿的胃肠，让我们的身心充满能量和活力、信心和热情，正能量、精彩地过完每一天。本书图片精美诱人，图示操作也十分详细，绝对是一本家中必备的早餐宝典。

【作者简介】

　　赵立广，国家一级厨师，1981年生于河北邢台，18岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、浙等多种菜系，尤其对各省受欢迎的家常菜有着特别的研究。近年来，深研鲁菜所延伸出的东北菜系，精湛出色的手艺，令人折服。赵师傅追随贺师傅多年，平日用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

【目录】

PART 1营养师推荐的营养早餐
提供能量早餐：
蛋白质+碳水化合物+膳食纤维（提供能量+促进排毒）
鸡蛋羹+南瓜馒头+黑豆豆浆
保持专注早餐：
维生素B1+蛋白质+膳食纤维+醣类（集中精力+舒缓压力）
焗烤牛肉+时蔬糙米饭+紫菜蛋花汤
提高效率早餐：
维生素B群+碳水化合物+醣类+蛋白质（提升脑力+促进循环）
煎蛋+蛋香沙拉酱三明治+枸杞燕麦粥
补充体力早餐：
碳水化合物+维生素C +铁元素+水分（增强体力+预防贫血）
焦糖奶茶+全麦面包+法式洋葱汤
轻松舒活早餐：
膳食纤维+维生素E+乳酸菌（排除毒素+轻松舒活）
皮蛋瘦肉粥+葱油饼+西红柿鲜橙果汁
低脂低卡早餐：
维生素B群+蛋白质+茶多酚+膳食纤维（热量较低+降脂降糖）
寿司+金枪鱼沙拉+五香卤蛋
PART 2中国最受欢迎的早餐
北方早餐搭配：
酥脆油条+原味豆浆
煎饼果子+豆腐脑
鸡蛋灌饼+榨菜肉丝汤
韭菜合子+红枣小米粥
酱肉大包+西红柿鸡蛋汤
南方早餐搭配：
水晶虾饺+荷叶莲子粥
小笼包+鸭血粉丝汤
水煎包+酸辣汤
虾仁肠粉+青菜鸡肉粥
饭团+日式味增汤
PART 3外国最受追捧的早餐
黄油吐司+浓香咖啡
芝士汉堡+玉米浓汤
培根华夫饼+罗宋汤
墨西哥卷饼+玉米汁
猕猴桃西柚汁、雪梨苹果汁、火龙果菠萝汁、橘子芒果酸奶、猕猴桃蜜桃酸奶、水蜜桃优酸乳
PART 4全家人的早餐
最适合上班族早餐：
炸酱面、瘦肉炝锅面、兰州清汤拉面、扬州炒饭、香肠鸡蛋炒饭、肉末炒饭、台湾卤肉饭、葱油花卷、五彩鸡丝卷、腊汁肉夹馍、炸糖油饼、千层肉饼、丝瓜蛤蜊汤、三鲜疙瘩汤、红豆薏仁粥
最适合儿童早餐：
云吞面、西红柿打卤面、凉拌菠菜面、香肠煎蛋、金枪鱼三明治、紫薯香芋包、黑芝麻包、豆沙包、生滚鱼片粥、蜜豆花生牛奶汤、奶味燕麦水果粥、玉米羹、巧克力牛奶、花生米浆
最适合老人早餐：
潮汕焖香饭、金银饭、五谷果仁饭、京味鸡肉手卷、麻酱面、飘香葱油拌面、茄子肉丁面、百合莲子绿豆粥、南瓜粥、黑芝麻核桃粥、山药黑米粥、地瓜粥、五谷米浆