• 逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列
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逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列

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26.2 1.9折 138 八五品

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天津宝坻
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作者刘博

出版社上海文化出版社

出版时间2021-04

版次1

装帧精装

货号1383676719004650749

上书时间2024-12-24

粤读二手书店

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   商品详情   

品相描述:八五品
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图书标准信息
  • 作者 刘博
  • 出版社 上海文化出版社
  • 出版时间 2021-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787553521817
  • 定价 138.00元
  • 装帧 精装
  • 开本 20开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 235页
【内容简介】
作者为刘博,资深咖啡从业者。本书介绍19家纽约的咖啡店,呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等,读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言,对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍,佐以相应风格的图片,展现出作者作为专业咖啡师的视野与能力。这是首套展现全球咖啡馆全貌的书籍,世界咖啡旅行指南书,真正的“读懂”咖啡文化,清晰零距离感受世界咖啡旅行。从文化解析、视觉体验解析、味觉体验解析、氛围体验解析、哲学体验解析,五大解析入手,引导读者由浅入了解世界知名咖啡店的魅力及精髓所在。
【作者简介】


刘博(adora),咖啡产业发展研究者,专注于全球咖啡产业、商业发展研究。曾有多年外企品牌运营经验,以独立研发的咖啡品牌商业运营解构系统,对全球咖啡品牌进行实地察与解构。为无国界咖啡人创始人、咖啡专业作家、sca咖啡专业、scaast官、gctc金杯大师认证官。
【目录】


i  普契尼的出
  纽约纽约~ ninthstreet espresso
  beat beat beat!~ stumptown coffee roasters
  风中的纽约之鸽~ la colombe coffee roasters
  当乌鸦飞过农场的天空~irving farm new york
ii  肖邦的怀表
  逆行时空的对话~ intelligentsia co
  致绝非情怀的一杯~ joe coffee pany
  双行道~ everyman espresso
  被芭蕾吹散的面纱~ counter culture coffee
iii  蒙德里安的蛋糕
  非虚构的未来存在~ happy bones nyc
  给你!红!~ gimme coffee
  唤醒钥匙的女孩~ coffee project new york
iv  杜尚的烟斗
  惊叫的橙~ abraco nyc
  迎殇跳过的勇敢~ little ski
  停在树梢上的时空~ spreadhouse cafe
v  德彪西的酒杯
  给纽约的一封情书~ ground central coffee pny
  遥远的使命~ kaffe landskap nyc(kaffe1668)
vi  凡尔纳的皮箱
  世界上的另一个我~ little collins nyc
  下一刻醒来~ maman nyc
  失痕飞行~ mally jackson books
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象(可在线咨询发送商品链接会自助显示当前实时库存,有库存再下单哦!),我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
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