癌症饮食全书

图书标准信息

• 作者 张金坚、柳秀乖 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787811176070
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 220页
• 字数 185千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康生活系列

【内容简介】

　　一本专为癌症病友量身定做的饮食照护全书！
　　癌症病友怎么吃才正确？
　　特别介绍热门的“7色饮食疗法”，让病友轻松依据7色原则，变化菜单获取更多植物性营养素，不再为该吃什么、不该吃什么而无所适从。
　　特别提供近60道“早、午、晚餐的食谱示范”，配合季节性调整，病友可依据需求选用适当食谱，也可自行变化交换同属性食谱如主食替换、副食替换，补充体力及免疫力。
　　化疗时如何增加热量及食欲？
　　提供近20道“点心、保健荼食谱”。点心食谱每份所含热量不同，为100～300千卡，可作为三餐以外的热量补充；保

【作者简介】

　　张金坚，现任：台湾大学医学院外科教授，台大医院外科主治医师，财团法人乳癌防治基金会董事长。
　　主要经历：台湾外科医学会理事长，台湾消化系外科医学会理事长，台大医院外科部主任。
　　主要学历：台湾大学医学院临床医学研究所博士。
　　专长：一般外科（乳房外科、大肠直肠外科），肿瘤免疫学。
　　相关著作：《乳房医学》、《乳房的美丽与哀愁》、《一生的营养规则》、《乳房诊治照护全书》等。

【目录】

【推荐序】防癌抗癌的保健良书
【作者序1】吃得对，轻松抗癌！
【作者序2】食物是最好的医药
【本书使用说明】&【本书特色】
PART1　请教医师
认识癌症
癌症的治疗方法与副作用
当亲人罹癌治疗时，该怎样协助照顾及抚慰？
PART2　请教营养师
有益化疗的抗癌食物有哪些？
化疗期间该怎么吃才正确？
化疗引发不适症状该怎么调整饮食？
化疗期间的饮食照顾
【专栏】危险的致癌食物
PART3　健康厨房
化疗期间的食材准备
7色辅助化疗饮食的抗癌食材
32种辅助化疗饮食的中药材
15种辅助化疗饮食的调味品