• 一碗好面
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一碗好面

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仅1件

天津宝坻
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作者林健龙 著

出版社南海出版社

出版时间2009-10

版次1

装帧平装

货号989997333875785729

上书时间2024-12-23

粤读二手书店

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   商品详情   

品相描述:八五品
本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象(可在线咨询发送商品链接会自助显示当前实时库存,有库存再下单哦!),我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
图书标准信息
  • 作者 林健龙 著
  • 出版社 南海出版社
  • 出版时间 2009-10
  • 版次 1
  • ISBN 9787544245449
  • 定价 36.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 130页
【内容简介】
  ★热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、清爽宜人的凉面……只有想不到,没有做不到!
  ★红烧牛肉面、咖喱乌龙面、蘑菇鸡肉螺旋面……中外经典&独家面食全搜罗!
  ★80道面食做法大公开,全彩图让你领略秀色可餐的一碗好面!
  本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食,奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料,搭配各式面条和配料,一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲,更是视觉的享受,让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外,还有面食达人的对味小菜。还等什么,赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
【作者简介】
  林健龙,一位没有框架的创意面食达人,从未停下研究面食的脚步,不断研发出新的面食品中。把面做好是他“活得精彩”人生目标的重要组成部分。
【目录】
这样煮,面条才好吃
达人独门配料
面事典
第一式一碗好吃的中式面

面魂/中式高汤篇—红烧牛肉汤
面魂/中式高汤篇—清炖牛肉汤
面魂/中式高汤篇—柴鱼羹汤
面魂/中式酱料篇—芝麻酱
面魂/中式酱料篇—炸酱
面魂/中式酱料篇—传统肉臊
面魂/中式酱料篇—川味麻辣肉酱

第二式一碗好吃的日式面
面魂/日式高汤篇—基础日式高汤
面魂/日式高汤篇—酱油露高汤
面魂/日式高汤篇—味噌高汤
面魂/日式高汤篇—荞麦面汤
面魂/日式酱料篇—和风冷面汁
面魂/日式酱料篇—红味噌蘸酱
面魂/日式酱料篇—金枪鱼酱

第三式一碗好吃的意式面
面魂/意式高汤篇—意式蔬菜高汤
面魂/意式酱料篇—白酱
面魂/意式酱料篇—红酱
面魂/意式酱料篇—青酱
面魂/意式酱料篇—橄榄油
面友/意式小菜篇
西红柿拌油醋?橄榄拌牛舌?蜂蜜芥末什锦生菜
哈密瓜?培根酸奶油奶酪饼
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本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象(可在线咨询发送商品链接会自助显示当前实时库存,有库存再下单哦!),我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
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