风味烧烤1688例
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作者甘智荣 著
出版社江西科学技术出版社
出版时间2018-01
版次1
装帧平装
货号1002897458180653057
上书时间2024-12-22
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商品详情
- 品相描述：八五品
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图书标准信息
- 作者 甘智荣 著
- 出版社 江西科学技术出版社
- 出版时间 2018-01
- 版次 1
- ISBN 9787539061115
- 定价 39.80元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 页数 352页
- 字数 220千字
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
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《风味烧烤1688例》讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程，把复杂的享饪方法简单化，让你轻轻松松做出烧烤美食，每一道烧烤佳肴都详细介绍了制作时所用到的材料、调料及具体步骤。讲解全面又实用，让你轻松学习美味烧烤的制作。只要把浓香的酱料轻轻地涂抹在鲜嫩肉块、新鲜蔬菜上，或者把主食拿来烧烤，那么，具有世界各地不同风味的美食，就会随着温度的升高逸散出诱人的香气。闻着扑鼻的香味儿，你会发现，原来，制作美味烧烤竟是这么简单！
- 【作者简介】
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甘智荣
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴高级顾问
深圳饮食协会名厨委员会专家委员
甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）， 并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养人才成果显著。
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