无非求碗热汤喝（升级修订版）

图书标准信息

• 作者 张佳玮 著
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787544762236
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 336页
• 字数 204千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　一系列与食相关的随笔，从家常食话，到零食小点；从应景吃食，到各地风物，从文化掌故，到童话臆想……引经据典，深入浅出

　　本书在内容上选择了一个容易为广大人民群众所接受的切入点——美食，因为对美食的追求往往代表着对美好生活的追求，所以写食是形，写人才是真正的内核。文字间氤氲的鲜活温暖人情味。

　　虽然食材千百年不过荤素，但过去有梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食书家，后来有欧阳应霁、蔡澜、沈宏非、殳俏、韩良忆、叶怡兰……前赴后继谈吃。吃的心态、文化、典故、烹饪方式一直值得一而再三去说去品，而这个过程中不仅仅是个人的体验，还包括这个体验承载着的国人对于生活不断变化又一脉相承的态度。

【作者简介】

　　张佳玮，生于无锡，后居上海，现住巴黎。自由撰稿人。主要作品有《无非求碗热汤喝》《代表作与被代表作》、《莫奈和他的眼睛》及《伦勃朗1642》《世界上有趣的事太多》等。

【目录】

两个人吃饭

寻常巷陌

故人具鸡黍之家里的鸡汤

外婆菜

吃 酒

残羹剩饭，化腐朽为神奇

夜 宴

乡间宴席私酿酒

南方的晒太阳时节和下午茶

百日宴

卧虎藏龙逛菜场

最好吃的外卖

味在言外

无非求碗热汤喝

上苍保佑在冬天吃完了饭的人们

人世务求“吃得香”

吃饭焉能不摆谱

夜雪封门羊肉汤

茶之仪式

熟如王语嫣，生若木婉清

看书下饭

鲁迅之吃（《呐喊》）

鲁迅之吃（《彷徨》）

胡吃海侃

花生+豆腐干＝火腿味？

吃醋捻酸

羊肉汤与泡馍及其他佳偶天成的饮食搭档

对酒当歌求其乐

吃花时，花非花

甜咸记

饮 水

吃透初春

三两大肠面红汤不辣

游食四方

重庆之辣与不辣

美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖

吃阳朔

海南游食记

管中窥豹南方的粉

阿姆斯特丹，吃的

美食的正义

私房小记

饿肚子的时光

五十个硬币的雨天早餐

消夜记•春夏

消夜记•秋冬

厨房记

围炉踞锅挥豪气

难得好白米饭

冬季摸黑买早餐

烟与其他让人上瘾的东西

海角天涯，招之即来

一个真实的吃货爱情故事

念兹食兹

我煮碗面给你吃，好……

发了财，我就要吃蛋炒饭！

细细切做臊子

冬天的杂烩菜

海市蜃楼甜品记

油条、豆浆和馓子

下粥的小菜

下粥的荤菜

凉 菜

馒头、包子和汤包

白面书生+风情御姐 +活泼少女=腌笃鲜

馄饨、云吞和抄手

猪肉颂

点石成金酱

百变千幻吃豆腐

软体水产，浓淡相宜

从《红楼梦》里的茄鲞说起

糯米家族

爱吃肉，没法子

饮食童话

蛋炒饭学派发展简史

番茄王子的改革

流落民间的天子御膳

大清早的谈话和咕嘟咕嘟声

后记