头号饮料

书籍均为精品二手图书，出库会经过高温消毒，书籍上架都会检测可保证正版，在线咨询商品可自动为您显示当前库存！

15.6 2.8折 56 九品

仅1件

天津宝坻

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者汉纳·韦尔滕著；吕红丽译

出版社工人出版社

出版时间2022-07

版次1

装帧精装

货号1613388866343938343

上书时间2024-12-19

已实名已认证进店收藏店铺

品相描述：九品: 本店所售书籍均精品二手正版书书籍，严格审核品相为85品以上，出库会经过高温消毒，由于成本增加，所售书籍价格略高，每天下午2点前订单一般当天发出，最迟48小时内发出，二手书不保证100%没有任何笔记，有时会出现缺货现象（可在线咨询发送商品链接会自助显示当前实时库存，有库存再下单哦！），我们会第一时间告知您，感谢理解与支持。

【内容简介】: 精选的历史巧妙的插图有趣的食谱=一套杰出的食物小史
  温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
  ————关于牛奶的四个“Title”————
  诸神之食：献祭给诸神的最好的礼物
  灵丹妙药：幼童的营养之源、体弱者的康复之泉、女人的驻颜法宝
  白色毒药：黑心的商贩、无辜的奶牛与可怜的消费者
  头号饮料：巴氏杀菌、认证运动与宣传广告，牛奶实现“华丽转身”
  从神坛跌至谷底，从谷底走向餐桌，牛奶何以登上“头号饮料”宝座？奶农、商贩与消费者，政府、媒体与科学家，在这一过程中又呈现了怎样的交织互动？本书是一部牛奶的千年“奋斗史”，探索了牛奶的神话、误解与蜕变。
【作者简介】: 学者、自由撰稿人，致力于研究社会中的动物历史。曾出版《牛》《每日动物历史》《野兽伦敦》等著作。
【目录】: 前言  ... 001

1 初乳  ... 001

2 “白色灵丹妙药”  ... 039

3 白色毒药  ... 069

4 成为头号饮料  ... 107

5 现代乳业  ... 145

食谱  ... 177

注释  ... 185

参考文献  ... 210

致谢  ... 211

点击展开点击收起

— 没有更多了 —