新编家常菜1588例
书籍均为精品二手图书品相85品以上,出库会经过高温消毒,书籍上架都会检测可保证正版!
¥
9.7
3.2折
¥
29.9
八品
仅1件
作者健康家常菜编委会 编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2009-07
版次1
装帧平装
货号985281122860531714
上书时间2024-12-16
商品详情
- 品相描述:八品
-
本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
图书标准信息
-
作者
健康家常菜编委会 编
-
出版社
中国轻工业出版社
-
出版时间
2009-07
-
版次
1
-
ISBN
9787501970179
-
定价
29.90元
-
装帧
平装
-
开本
12开
-
纸张
胶版纸
-
页数
287页
-
字数
260千字
- 【内容简介】
-
千年前我们的祖先就已经认识到科学饮食对于身体健康的重要性,并提出
“安生之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生也。”也就是说,吃是为了生存,而吃得科学、吃得合理才是身体健康的基本。
时至今日,人们的饮食消费观念、对待饮食的态度,以及实现饮食行为的方式也正发生着巨大的变化。人们开始更加关注饮食的营养、保健作用,更是将“吃”提升到了享受美食的高度。但是究竟该吃什么、怎么吃,仍然是大多数王见代人需要深入了解的一个问题。
本书根据平衡膳食、合理营养的饮食要求,遵循食物营养合理搭配的原则,选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的家常美食,并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来,是百姓居家烹调的首选。
书中还详细介绍了实用刀工技法,畜肉、海鲜、豆制品的健康烹调妙招,家常调味品的健康用法,以及如何避免食物中的污染等烹调过程中经常遇到的问题,让读者能够举一反三地掌握烹调技巧,餐餐享受美味,日日增进健康。
- 【目录】
-
Part 01 健康吃肉
猪肉
锅包肉/农家小炒肉
抓炒里脊/粉蒸肉/毛氏红烧肉
京酱肉丝/梅菜扣肉/红烧狮子头
辣子肉丁/回锅肉/生爆盐煎肉
猪排骨
咖嘱酱骨/香酥大排/木瓜炖排骨
糖醋排骨/豉汁蒸排骨/粉蒸排骨
猪肘子
黄精蒸猪肘/东坡肘子/香卤猪肘
鱼香全肘/福寿肘子/红枣扣猪肘
猪蹄
红烧猪蹄/五香猪蹄/酱猪蹄
猪肝
爆炒猪肝/鱼香肝尖/盐水猪肝
萝卜片炒猪肝/菠菜炒猪肝/黄瓜
片炒猪肝
洋葱炒猪肝/冬笋炖猪肝/芹香猪肝
猪腰
核桃腰片/芹菜炒猪腰/木耳腰花
火爆腰花/韭黄拌腰丝/韭菜炒猪腰
猪肚
爽口毛肚/三色肚片/麻辣肚丝
猪肠
辣香肥肠/扒大肠油菜/粉蒸肥肠
猪头肉
白菜拌猪头肉
猪耳朵
炒猪耳脆/麻辣耳丝
凉拌耳丝/红油耳丝/拌猪耳丝
猪口条
川味口条/生菜口条/香卤口条
牛肉
干煸牛肉丝/辣子牛肉丁/咖喱
牛肉
酱牛肉/茭白牛肉丝/土豆烧牛肉
麻辣牛肉丝/番茄炖牛腩/黑椒牛柳
红烧牛肉/夫妻肺片/姜丝炒牛肉
双花炒牛肉/葱爆牛肉/枸杞牛肉
牛西叶
黑木耳炒百叶/酸辣牛百叶/芫爆百叶
爆炒牛百叶丝/黄芪炖牛百叶/荷香牛百叶
牛蹄筋
葱烧蹄筋/卤牛蹄筋/黄豆炖蹄筋
羊肉
红烧羊肉/葱爆羊肉/冬笋炖羊肉
板栗红枣烧羊肉/洋葱黑椒羊肉/孜然羊肉
辣炒羊肉丝/芙蓉羊肉/清炒羊肉片
炖羊肉条/枸杞羊肉丝/酸菜炒羊肉
牙签羊肉/黑豆炖羊肉/胡萝卜烧羊肉
羊杂
羊肝炒韭菜/葱爆羊杂/酸辣羊肚
兔肉
五香兔肉/辣子兔丁/红烧兔肉
肉类烹调小妙招
Part 02 营养蔬菜菌蕈
Part 03 滋补禽蛋
Part 04 鲜香水产
Part 05 保健豆制品
Part 06 花样主食
Part 07 一碗靓汤
Part 08 清新饮品
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
本店所售书籍均精品二手正版书书籍,严格审核品相为85品以上,出库会经过高温消毒,由于成本增加,所售书籍价格略高,每天下午2点前订单一般当天发出,最迟48小时内发出,二手书不保证100%没有任何笔记,有时会出现缺货现象,我们会第一时间告知您,感谢理解与支持。
以下为对购买帮助不大的评价