生活中的化学
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天津宝坻
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作者胡燕
出版社"浙江科学技术出版社
ISBN9787534189258
出版时间2022
装帧平装
开本32开
定价52元
货号1551038379666186073
上书时间2024-10-04
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商品详情
- 品相描述：九品
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- 商品描述
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内容简介:
人的一天会遇到多少化学反应？
从醒来到入睡，我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想，都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。
在本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活：
美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；
季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；
小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……
从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。
你所热爱的生活，皆是化学创造的奇迹！
目录:
章 早 晨
1? 起 床003
闹钟／石英晶体／压电效应／LED显示器／液晶显示器
拓展：原子、分子和原子结构
2? 洗 漱022
香皂和清洁剂／牙膏／剃须泡沫
拓展：化学键
3? 早 餐038
咖啡：溶剂萃取／咖啡的成分及其特点／茶的特点、柠檬的添加、酸碱指示剂／糖：概述、单糖和多糖、光合作用、蜂蜜、旋光异构体／西梅干和渗透作用
拓展：立体化学
4? 上 班061
蓝天：瑞利散射和大气现象的各种变化／道路上的冰和盐／制冷板／汽车：汽油、碳氢化合物、内燃机／绿色汽油／催化转换器／安全气囊：叠氮化钠／玩具与化学
拓展：石油化学
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