弘兼宪史法国葡萄酒讲座
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天津宝坻
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作者弘兼宪史
出版社"南海出版公司
ISBN9787544256315
出版时间2012
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
定价28元
货号1002524638518968326
上书时间2024-03-21
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商品详情
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内容简介:
最有传统、最有内涵、最能体现葡萄酒精髓的，当属法国葡萄酒。作为一位漫画家，作者弘兼宪史以自己独特的方式诠释了法国葡萄酒致命的吸引力。《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》以84个关键词为线索，带你走进法国葡萄酒的世界。深入浅出地介绍波尔多、勃艮第、罗纳河谷、普罗旺斯、卢瓦河谷、香槟地区等耳熟能详的产区，以及各产区葡萄酒的口感、特色、佳酿和酒庄，让你了解生动、丰富、多元、执著地坚持着传统的法国葡萄酒。即使没有葡萄酒知识的人，读完本书，也能迅速掌握重点，锁定自己喜爱的酒款。
目录:
第1章 信息丰富的酒标
1 产地种类丰富、品质优良─——从法国葡萄酒开始！
2 酒标葡萄酒的“履历”
3 分级开怀畅饮与小口浅酌的葡萄酒
4 AOC酒标上的出处越详尽，葡萄酒等级越高
5 年份挑选葡萄酒要讲究年份
第2章 让葡萄酒更好喝的秘诀
6酒单大大方方点便宜酒！
7品酒顺序先白后红，享受不同风格
8品酒前的准备温度影响葡萄酒的风味
9酒杯酒杯影响酒的风味
10 颜色选择色泽澄澈的酒
11香气香气在品酒中很重要
12味道决定葡萄酒味道的五大要素
13口感&评价记住描述红葡萄酒口感的关键词
14品鉴同时喝几种酒，了解差异
15买酒在保存环境良好的酒水店买
16TPO酒品酒需要天时、地利、人和
17酒食搭配不一定“白酒配白肉，红酒配红肉”
18乳酪葡萄酒的最佳拍档——乳酪
19红葡萄酒的地方特色
20白葡萄酒和桃红葡萄酒的地方特色
第3章 波尔多葡萄酒
——来自酒庄的“王后”
21波尔多现代酿造技术造就“葡萄酒王后”
22波尔多的酒庄处处体现酒庄个性
23波尔多的产地顶级葡萄酒诞生于河流附近
24波尔多的葡萄波尔多的葡萄品种广受欢迎
25梅多克顶级葡萄酒的故乡，处处出产好酒
26梅多克的分级制度参考分级制度选酒
27梅多克葡萄酒ChateauLafite-Rothschild——让波尔多葡萄酒进入法国皇室
28梅多克葡萄酒ChateauMoutonRothschild——艺术感十足的酒标
第4章 勃艮第葡萄酒——众神祝福的“国王”
第5章 北方的葡萄酒——香槟地区、阿尔萨斯、卢瓦河、汝拉
第6章 大地和阳光的葡萄酒——罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克－鲁西永、西南地区
后记
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