这样炖汤才滋养
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天津宝坻
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作者瑞雅
出版社中国人口出版社
ISBN9787510127489
出版时间2014
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
定价19.9元
货号1071702133306294278
上书时间2023-09-25
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商品详情
- 品相描述：九品
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- 商品描述
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内容简介:
汤一直被视为养生的较好方式，也是备受欢迎的一种方式，但是不同的汤有不同的功效，喝对汤，对于养生才能事半功倍。该书就是这样一本教读者正确炖汤的范本。书中就煲汤基础、汤的功效、不同体质、四季变化、不同族群和常见病症等几个方面对汤进行了分类，不仅仅对各种不同情况进行了分析，还介绍了不同情况下应该选择什么煲汤食材，具体例举了有效的汤饮。《爱上回家吃饭·这样炖汤才滋养》中汤饮种类齐全，步骤详细，图片清晰，是养生者和汤饮爱好者的佳选，保证一书在手，滋养炖汤。
目录:
1 揭开美味汤煲的神秘面纱2 食材选购、清洗2 煲汤食材用心选2 煲汤食材巧清洗3 家常汤煲的基础常识3 材料搭配要适宜3 食材入锅时间巧把握3 掌握好水的用量3 调料的添加时间很关键3 添加调料要合理4 煲煮清汤、浓汤有窍门4 选择辅助材料至关重要5 家常汤煲常用中药材5 补养脏腑常用中药材5 补阳常用中药材6 补气常用中药材6 补血常用中药材7 不同风味的高汤煲制方法及应用8 家常汤煲的五大技法第一章 美味汤膳喝出全身健康10 益气补血10 参枣猪腿肉汤11 乌鸡汤11 猪蹄黄豆汤12 海鲜汤12 红烧牛肉煲13 奶香紫薯汤13 莲藕牛腩汤14 补脾健胃14 猪肚腐竹汤15 山药牛肚汤15 山药萝卜汤16 健脾瘦肉汤16 香菇鸡汤17 燕麦山药羹17 奶油蔬菜汤18 润肺化燥18 木瓜银耳汤19 润肺雪梨汤19 坚果鲤鱼汤20 雪梨莲藕汤20 鸽蛋猪肝汤21 椒豆虾汤21 河虾苦瓜汤22 养肝明目22 党参猪肝汤23 鲫鱼清汤23 银耳鸡肝汤24 老鸭绿豆汤24 什锦雪梨汤25 菠菜猪肝汤25 萝卜丝鲫鱼汤26 活血通络26 海参木瓜煲27 西式芦笋汤27 银耳海参汤28 米汤炖鸡28 黄豆双菇汤29 养心安神29 莲子桂圆汤30 砂锅鱼头煲30 莲子银耳汤31 黄芪炖鸡31 西红柿羹32 神经衰弱32 木耳排骨汤33 瘦肉草菇煲33 双心藕椒汤34 兔肉山药汤第二章 第二章 汤饮喝出好身体……
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