全新正版图书 餐厅服务工作全流程指南:12大环节、66个细节的应对与处理容莉人民邮电出版社9787115639455
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北京海淀
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作者容莉编著
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115639455
出版时间2024-04
版次1
装帧平装
开本16开
定价69.8元
货号R_15925379
上书时间2024-05-23
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商品详情
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本书详细描述了餐厅服务工作全流程，深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节，并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知素质。
本书适合餐厅服务人员、餐厅管理人员阅读，也可以作为相关培训机构的培训用书。
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