有机化学 张雪昀,王广珠,申扬帆,李军,吕颖捷等 编 中国医药科技
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作者张雪昀,王广珠,申扬帆,李军,吕颖捷等 编
出版社中国医药科技出版社
ISBN9787521425871
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数305页
字数99999千字
定价58元
货号9787521425871
上书时间2023-12-29
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商品详情
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基本信息
书名:有机化学
定价：58.00元
作者:张雪昀,王广珠,申扬帆,李军,吕颖捷等 编
出版社：中国医药科技出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787521425871
字数：576000
页码：305
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本教材为高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材之一。本教材分为理论知识和实训两大部分，理论知识部分包括十六章，分别为有机化合物概述，饱和链烃，不饱和链烃，环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，对映异构，含氮有机化合物，杂环化合物和生物碱，氨基酸和蛋白质，糖类，脂类、萜类和甾体化合物，药用合成高分子化合物等；实训部分包括十三个实验内容。教材内容紧密联系行业实际，穿插了一些内容精致并与医药卫生、食品药品或日常生活联系紧密的“实例分析”“知识链接”，便于拓展学生的视野，增强趣味性和实用性。 《有机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）》为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、微课、动画等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）等，使教学资源更加多样化、立体化，使师生便教易学。 《有机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）》主要供高等职业教育医药卫生大类、食品药品与粮食大类等相关专业师生使用。
目录
章 有机化合物概述一、有机化合物和有机化学二、有机化合物的特性三、有机化合物的结构四、共价键的键参数五、共价键的断裂方式与有机化学反应类型六、有机化合物的分类七、有机化学与医药卫生、食品药品的关系第二章 饱和链烃一、烷烃的结构二、烷烃的同系列、同分异构现象三、烷烃的命名四、烷烃的物理性质五、烷烃的化学性质六、烷烃的来源和重要的烷烃第三章 不饱和链烃节 烯烃一、烯烃的结构和命名二、烯烃的同分异构现象三、烯烃的物理性质四、烯烃的化学性质五、诱导效应六、重要的烯烃第二节 炔烃一、炔烃的结构二、炔烃的同分异构现象和命名三、炔烃的物理性质四、炔烃的化学性质五、乙炔第三节 二烯烃一、二烯烃的分类和命名二、共轭二烯烃的结构和共轭效应三、共轭二烯烃的化学性质第四章 环烃节 脂环烃一、脂环烃的分类和命名二、脂环烃的物理性质三、脂环烃的化学性质四、脂环烃的结构及稳定性第二节 芳香烃一、苯的结构二、芳香烃的分类、同分异构现象和命名三、苯及其同系物的物理性质四、苯及其同系物的化学性质五、苯环上取代基的定位效应六、稠环芳烃七、休克尔规则第五章 卤代烃一、卤代烃的分类和命名二、卤代烃的物理性质三、卤代烃的化学性质四、卤代烯烃中卤原子的反应活性五、重要的卤代烃第六章 醇、酚、醚节 醇一、醇的结构、分类和命名二、醇的物理性质三、醇的化学性质四、重要的醇第二节 酚一、酚的分类和命名二、酚的物理性质三、酚的化学性质四、重要的酚第三节 醚一、醚的分类和命名二、醚的物理性质三、醚的化学性质四、重要的醚第七章 醛、酮、醌节 醛和酮一、醛和酮的结构、分类和命名二、醛和酮的物理性质三、醛和酮的化学性质四、重要的醛和酮第二节 醌一、醌的定义、分类和命名二、对苯醌的化学性质三、重要的醌类化合物第八章 羧酸及其衍生物节 羧酸一、羧酸的结构、分类和命名二、羧酸的物理性质三、羧酸的化学性质四、重要的羧酸第二节 羧酸衍生物一、羧酸衍生物的分类和命名二、羧酸衍生物的物理性质三、羧酸衍生物的化学性质四、重要的羧酸衍生物第九章 取代羧酸节 卤代酸一、卤代酸的分类和命名二、卤代酸的化学性质三、重要的卤代酸第二节 羟基酸一、羟基酸的分类和命名二、羟基酸的物理性质三、羟基酸的化学性质四、重要的羟基酸第三节 羰基酸一、羰基酸的分类和命名二、羰基酸的化学性质三、重要的羰基酸第十章 对映异构节 偏振光和旋光性一、偏振光与物质的旋光性二、旋光度、比旋光度第二节 对映异构一、手性分子与旋光性二、含有一个手性碳原子化合物的对映异构三、含有两个手性碳原子化合物的对映异构四、旋光异构体的性质五、外消旋体的拆分第十一章 含氮有机化合物节 硝基化合物一、硝基化合物的结构、分类和命名二、硝基化合物的物理性质三、硝基化合物的化学性质四、重要的硝基化合物第二节 胺……第十二章 杂环化合物和生物碱第十三章 氨基酸和蛋白质第十四章 糖类第十五章 脂类、萜类和甾体化合物第十六章 药用合成高分子化合物实训部分实训室规则参考文献
作者介绍
张雪昀，教授，执业药师。湖南师大毕业。历任湖南省医药技校副校长、副书记，湖南省医药学校副校长。现任湖南食品药品职院副院长，全国食药行指委食药安全管理与检测技术类专委会副主任委员。中国医药教育协会中医药技术传承专委会副主任委员，全国高职高专药学类与食品药品类专业、医药中职“十四五”规划教材建设指导委员会副主任委员，湖南省药师协会常务理事，湖南省药学会理事、药学教育专委会副主任委员。主编行业规划教材6本，其中职教国家规划教材5本，省职教教材1本。撰写的论文多次获奖或在核心期刊上发表。主持或参与过多个省级教科研课题研究。
序言
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【封面】
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