鲁菜研究107： 东营天河银座 源通宾馆 ，黄河流域的饮食文明，浅论泰山莱品创新 ，把原生态菜推向市场，技术含量是鲁菜烹饪的精髓 ，2007齐鲁精品面点展示谢振学大师经典佳作 ，2007齐鲁精品面点展示陈秀英大师经典佳作，嘉周美食精选，登五岳之尊品御座美食（之二） ，青岛红日宾馆的金牌菜，《饮食须知》古今对译（十七），皮肤最爱的10种食物 ，五味食物巧搭配预防高血压

鲁菜研究105：糖醋鱼”能打败“水煮鱼”吗，寻找鲁菜一美食江山寻味记之六·济南菜馆，中韩饮食文化比较研究，鲁味鲜，烹出鲁菜新鲜味 ，记中国鲁菜烹任大师于吉臻 ，东营红顶艺术酒店精品菜，济南名宴之明湖风光宴 ，山东巧媳妇食品有限公司推荐菜品，潍坊百大绿洲特色莱品，潍坊世纪泰华商务酒店菜品精选，山东新闻大厦特色美食，创新菜点开发与设计 一器具与装饰手法的变化（三）， ¥48.00

鲁菜研究105：欣葉”与“倪氏”是如何立足北京市场的，如何拓展餐饮人脉 ，餐饮业信息化拒绝速成，浅谈菊花莱肴的成形技法，莱品搭配要得当 ，一荣成粑粑的制作 ，宴席冷盘的设置 ，中国古代名菜之莲房鱼包 ，莲房鱼包的现今制法 ，酒醉菜肴形成的原理 ，豆腐还是老的好 ，中秋节的风俗与月饼 ，饮食业目常用语100例解释（下）， ¥48.00

鲁菜研究105： 学厨二三事 ，袁枚的饮食与烹饪之道，荷塘清风 ，老济南的粘粥 ，《饮食须知》古今对译（十五），从现代营养学角度认识食饮有节、五味调和学说 ，|秋天多吃猪蹄和山药，从虾、蟹的色泽变化识别其新鲜度 ，如何防止蔬菜焯水时营养素流失 ¥48.00

鲁菜研究102：济宁的餐饮现状，追求“品位”、“绿色”、“营养”、“休闲” 我国居民饮食消费新变化， 寻找鲁菜一美食江山寻味记之五·吃在临清，浅论博采众长的迷宗鲁菜，从厨师到老总一记年轻的鲁菜大师邹广援 ，邹广援菜品精选，大厨谈创新 ，第五届山东省姊妹店经营菜品大汇串（三），东营天河银座餐饮有限公司众高厨的当家菜 (下)，江北水城宴，天福园孔府菜品赏析 ¥49.00

鲁菜研究102： 特色鸡蛋菜肴两款，八宝梨罐的传说 ，创新菜点开发与设计 —面点工艺的开发与革新（四） ，谈根据美食节主题进行菜品及菜单的设计 ，餐具消毒不该消费者买单，“粗菜细做”将成为餐饮业的一大趋势 ，家庭凉拌菜应注意的问题 ，凉菜两款 ，滋补极品燕窝（上） ，十月团脐四月尖玉盘珍馐蟹最鲜，浅析筵席“大菜”，蔬菜做馅不要挤去菜汁，烹制牛肉菜肴应注意的问题，葡萄酒配菜有三大忌， ¥49.00

鲁菜研究102： 美丽扬州，感受“包打天下”，肥嫩马齿苋 ，艺术之“味”和味的“艺术” ，吃蟹 ，《饮食须知》古今对译（十二），三伏饮食“各取所需，小家常菜中的营养绝配，海鲜好吃安全第一，吃毛豆都有哪些好处 ，农副产品中残存重金属对人体的危害 ，你会用保鲜膜吗？ 青岛港宝集团 ¥49.00

鲁菜研究104 ：中豪大酒店2006年节能降耗工作汇报 ，临沂陶然居大酒店节能降耗经验谈，孔府美食永飘香 ，孔子的饮食观及其饮食言论 ， 由孔府菜谈传统饮食文化的传承，舜耕山庄：奏响宾馆鲁菜的华美乐章 ，青岛瑞可莱名厨创新菜交流会菜品选 ，鼎鑫畅春园文化休闲俱乐部之精品佳肴，泰山宾馆四季海参王王荣庆之清爽热卖菜 ，济宁香港大厦菜品赏析 ¥48.00

鲁菜研究104：记“水浒宴108莱”的设计与制作者李传递，游江北水城品聊城美食 ，创新菜点开发与设计 一器具与装饰手法的变化（二） ，饭店特色菜应该怎么“特”？ 餐饮经营中口味、风味、品位的定位，挑剔是金—有效处理顾客不满 ，连锁快餐选址应注意的问题，识油温、鉴火候是保证菜品质量的关键 ，霸王别姬的三种制法 ，笋干、玉兰片和笋衣的区别及其涨发 ，滋补极品燕窝（下），如何防止腌渍的咸鱼变红， ¥48.00

鲁菜研究104： 鲜花入馔美亦香 ，清除羊肉膻味、河鱼土腥味的方法，菜肴之“容貌”—色 ，饮食业日常用语100例解释（上） ，食有鱼，济南人食菊有讲究 ，《饮食须知》古今对译（十四），走出饮食误区 ，红糖可以抗衰老 ，秋天饮食的注意事项，羊肉、狗肉不适合秋天进补，吃不了也别兜着走 ，青岛港宝集团 ¥48.00