香港商务版 陈梦因（特级校对）《食經》（精装上下册）
本书定价338港币。
￥ 236 全新
仅1件
作者陈梦因 (特级校对)
出版社香港商务印书馆
ISBN9789620758348
出版时间2019-10
装帧精装
开本32开
货号9789620758348
上书时间2024-11-16
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 24小时
- 好评率 暂无
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
本书定价338港币。
菜式的源流，做菜的道理。
食家前輩特級校對陳夢因的經典之作，
完整呈現初版十冊原貌。
本書特點
重現上世紀五十年代香港報章飲食專欄經典；
以家常廣東菜為核心，兼及各地特色菜，當中極多著名菜式及製法的介紹乃作者個人飲食交遊採集而來，至今很多已鮮為人知，彌足珍貴。
作者作為食家，在文字行間常流露個人對合理飲食的訴求、行業流弊的針砭、食客該具備的知識的介紹等，雖零碎但珍貴。
對上世紀五十年代的名店、名廚、食飲故事記錄頗多，對回憶及了解當時食風世情有一定助益。
作者為上世紀五十年代《星島日報》總編輯，是當時在香港文化、軍政界頗有影響力的文化人。其博聞強記、關懷民生、耿介而幽默的個性形象，透過本書文字躍然紙上。
名人評價
「至於既能動口又能動手，更是他人所不能。所以講起中國菜，夢因是難得的第一人。」
—— 張大千
作者简介
特級校對原名陳夢因（1910-1997），資深報人，著名飲食評論家，乃中文報刊飲食專欄的開創者。陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。一九三三年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。一九五一年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。上世紀六十年代退休移居美國三藩市灣區，以鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂，一生著作有關飲食的書籍近二十種。
相关推荐
-
香港商务版 陈守仁《帝女花》读本（锁线胶订）
全新北京
￥ 86.00
-
香港商务版 陈青枫《书画人语》（锁线胶订）
全新北京
￥ 88.00
-
香港商务版 陈国球主编《重遇文学香港》（锁线胶订）
全新北京
￥ 61.00
-
香港商务版 陈悦《中国军舰图志1912 1949》（锁线胶订）
全新北京
￥ 139.00
-
断版书 · 香港商务版 徐扬《天堂梦姑苏繁华图》（精装）
全新北京
￥ 88.00
-
插图版香港陈娟小说..云花梦上下册【如图】
八五品周口
￥ 50.00
-
插图版香港陈娟小说..云花梦上下册【如图】
八品济南
￥ 12.00
-
香港商务版 陈国球主编《香港文学大系1919 1949：评论卷一》（锁线胶订）
全新北京
￥ 75.00
-
香港商务版 刘殿爵、陈方正 主编《国语逐字索引》（16开 精装）自然旧
全新北京
￥ 360.00
-
香港商务版 陈智德《香港文学大系 1950-1969 新诗卷一》（锁线胶订）
全新北京
￥ 98.00
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价