麻辣川香

图书标准信息

• 作者 张恕玉 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787555200406
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　经典的川菜给我们留下了很多美好的回忆，让我们记忆犹新。《麻辣川香》分为一菜一格百菜百味、百吃不厌川味经典、街头巷尾家常川菜、乡野土趣风味小吃、传世美味地方特色等五部分，凉菜、热菜、汤菜、川味锅、小吃等各类川式美味300余道，皆图文并茂、讲解详实，有图有文有步骤，有典有故有传说。翻开书，且把这川菜的麻、辣、鲜、香为你一一道来。

【作者简介】

《美丽俏佳人》是中国一档全演播室制作节目，是联合众多明星献身说法的大型美容时尚秀节目。 睿智李静不再TalkShow，挑起美丽掌门人。此档节目在全国拥有众多女性粉丝。

【目录】

一菜一格百菜百味
百味川菜造就美味传奇
味道就是这么绝
川菜的地域特色
百吃不厌 川味经典
第二章
可扣凉菜
四川泡菜
酸辣蕨根粉
麻辣黄喉
怪味白肉
蒜泥白肉
风味牛百叶
红油肚丝
泡椒凤爪
夫妻肺片
白斩鸡
凉拌小公鸡
口水鸡
怪味鸡
糊涂鸡
麻辣鸭头
麻辣酥鱼