老菜谱 烹调技术【本书介绍了蔬菜，豆制品，肉类，禽蛋，水产品干货。一些山珍海味和主食等13类400多种菜肴。食品的烹饪技术。不仅介绍了普通饭菜的制作。京，鲁苏，川，闽，鄂，滇，新等地具有民族特色的传统风味的高档菜的制作方法也作了介绍。
老菜谱 烹调技术【本书介绍了蔬菜，豆制品，肉类，禽蛋，水产品干货。一些山珍海味和主食等13类400多种菜肴。食品的烹饪技术。不仅介绍了普通饭菜的制作。京，鲁苏，川，闽，鄂，滇，新等地具有民族特色的传统风味的高档菜的制作方法也作了介绍。
￥ 36.88 八五品
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河南濮阳市
作者总后勤部军需部
出版社解放军出版社
出版时间1985-02
版次1
装帧平装
开本32开
页数270页
上书时间2023-10-02
商品详情
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