• 老菜谱《烹调技术》 【原料加工。刀工配菜。火候调味。烹调方法及其应用（汆涮熬烩。炖焖煨。煮烧扒。炸溜爆炒烹。煎贴。蒸。烤盐焗煨烤熏。卤酱拌腌。拔丝挂霜蜜汁。装盘）。筵席知识与食品雕刻】
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￥ 38 九品

仅1件

河南濮阳市

作者上海市饮食服务公司

出版社中国财政经济出版社

出版时间1979-12

版次1

印刷时间1979-12

印次1

装帧平装

开本大32开

页数222页

上书时间2022-01-07

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品相描述：九品
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