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酒经 轻纺 [宋]朱肱 新华正版
￥ 42.14 4.8折 ￥ 88 全新
库存4件
作者[宋]朱肱
出版社东方出版社
ISBN9787520730884
出版时间2023-11
版次1
装帧平装
开本16
页数288页
字数200千字
定价88元
货号xhwx_1203162516
上书时间2024-12-17
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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-
主编：
酒经不仅是一部关于酒的专著，更是关于酿酒技术的实用说明书，也是一部中国古代造酒技艺的重要文献资料。
目录：
卷上
导读
卷中
导读
论
顿递祠祭曲
香泉曲
香桂曲
杏仁曲
瑶泉曲
金波曲
滑台曲
豆花曲
玉友曲
白醪曲
小酒曲
真一曲
……
内容简介：
酒经，又名北山酒经，宋朱肱撰。全书共分三卷，共一万五千多字。
与其他酿酒的典籍不同，酒经不止对酒进行概括，还对造曲、制酒方法及设备、酿制、储存工艺环节进行了细致入微的介绍。酒经不仅是一部关于酒的专著，更是关于酿酒技术的实用说明书，也是一部中国古代造酒技艺的重要文献资料。
作者简介：
朱肱（1050~1125年），字翼中，自号无求子，晚年又号大隐翁。浙江吴兴人，宋代医家。朱氏善医，尤精于伤寒，伤寒理论研究法，焦心皓首20载，著成伤寒类证活人书，是伤寒学派重要的医学文献。另外，尚著内外二景图酒经)等著作。
吕佳，上古器物鉴藏家、名厨与美食家，云南文房四宝保护传承研究院研究员，滇菜品牌“泰吉小厨”创始人，著有战胜对手古人的常生活：把玩等。
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