咖啡 生活休闲 (瑞典)唐纳德·博斯特罗姆 新华正版
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作者(瑞典)唐纳德·博斯特罗姆
出版社中国电力出版社
ISBN9787519848101
出版时间2021-06
版次1
装帧平装
开本16
页数596页
字数610千字
定价298元
货号xhwx_1202460216
上书时间2024-11-30
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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目录：
序遇见即是缘
原版序开启咖啡世界之旅
中文版出版说明
咖啡豆之旅
咖啡浆果与咖啡豆
从种子到植物
采收
加工处理
品质等级
咖啡
土耳其土耳其的秘密
萨帕米别让溜走
美国在路上
意大利沙龙里的胜利
埃塞俄比亚埃塞俄比亚是咖啡
贸易与出
气候与汇率推动市场
杯测
咖啡生产国
尼加拉瓜通向未来的桥梁
澳大利亚继续说咖啡
印度尼西亚向更高处出发
肯尼亚火山的秘密
巴西真正的巨人
咖啡产地分布示意图
咖啡加工工艺
调配咖啡混合工艺背后的秘密
烘焙美妙的香气
研磨芳香四溢
配制制作一杯好的咖啡
水质
滤纸
脱因咖啡
速溶咖啡
麝香猫咖啡
胶囊咖啡
咖啡的风味
风味的世界
咖啡食品
咖啡与巧克力
风味与和谐
咖啡鸡尾酒
咖啡与健康
神奇的饮品
咖啡的可持续发展
干旱不亚于新型霜冻
可持续发展的世界
社会责任
咖啡与气候补偿
咖啡的历史故事
咖啡的历史故事与传说
咖啡传播路径示意图
世界咖啡出国
世界咖啡生产国及地区
资料来源
作者简介
致谢
索引
内容简介：
本书为一本新版的世界咖啡百科全书。作者深入世界各地获取一手资料，从咖啡产生过程到咖啡、咖啡贸易与出、咖啡生产商、咖啡制作、咖啡味、咖啡与健康、咖啡与可持续、咖啡的历史与故事等方面，全方位讲解关于咖啡的，是一本实用强的全球指南。
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