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饮食外语－英语读物刘军茹新华正版

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作者刘军茹

出版社五洲传播出版社

ISBN9787508527208

出版时间2015-05

版次1

装帧平装

开本16

页数200页

字数180千字

定价128元

货号xhwx_1201144870

上书时间2024-10-18

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商品详情

品相描述：全新: 正版特价新书

商品描述: 主编：

关于饮食，中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”，足见“吃”在生活中的重要地位。重视吃，也会吃。到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜味的变化多端。尽管各地菜肴的味不同，但“香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的，在常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着自己的“吃的艺术”。这种饮食对于世界多元的影响已经远远超过了饮食本身。

目录：

preface
the origins of food
traditional foods
foreign foods
eating utensils and etiquette
the art of choticks
chinese dinner parties
eating etiquette
food and eating customs
the taste of home dishes
eating during festivals
the eating habits of minority ethnic grou
drinking tea and drinking wine
chinese people’s fondness for tea
the joy of drinking wine
food and health
the harmony of the five flavors
the culinary arts
food for health preservation
eating taboos
eating around china
local dishes with distinctive flavors
snacks from around china
restaurants in china’s various regions
tscript: my meal in a us cafeteria

内容简介：

到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜味的变化多端。尽管各地菜肴的味不同，但“香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的，在常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着自己的“吃的艺术”。这种饮食对于世界多元的影响已经远远超过了饮食本身。

作者简介：

刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和的与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言教师。主要著作有：当代文体写作、感知中国：中国百题（合著）、中国饮食，发表学术十多篇。

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