均衡 代谢与营养自我管理 家庭保健 于康,李宁 编 新华正版
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作者于康,李宁 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518437870
出版时间2022-06
版次1
装帧平装
开本16
页数192页
字数200千字
定价49.8元
货号xhwx_1202647333
上书时间2024-09-11
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主编：
大家可能都有这种错觉，认为在物质贫乏时期，营养不良的情况比较普遍，而现在，随着经济的腾飞和物质的极大丰富，人们的生活好了，已经不存在营养不良了。
其实不然。90%的人正在不知不觉走向营养失衡。
本书以新版的中国居民膳食指南（2022）为指南，系统地讲解了代谢与营养的知识，告诉大家哪些膳食模式更有利于健康，自己的健康膳食模式是什么、什么是东方膳食模式。帮助读者通过建立均衡的膳食模式，改善体质，远离慢病。
目录：
part1 代谢像出落，周而复始
代谢与营养：一次食物的奇幻漂流记
代谢决定身体健康
代谢停止，生物体解体
促进代谢，回归健康
part2 人缺乏的不是营养，而是衡的艺术
我们为什么会失衡
一三餐，都应参膳食宝塔
全球公认健康的膳食模式，你了解多少
广受追捧的生酮饮食，可别盲目跟风
高蛋白低碳水饮食法，你听过吗
“5+2”轻断食饮食法有什么优点
主食要不要吃？科学证据来了
戒糖？断碳水？糖到底有什么原罪
80%的人都缺维生素，怎么补回来
光补钙够了？忽略这点，小心越补越缺
膳食纤维，你补对了吗
特饮用水，是否真有必要
如何辨别 “好食物”与“坏食物”
这些传说如何分辨？抽丝剥茧，探寻
part3 饮食衡，搞定6大常见代谢紊乱
肥胖：少吃多动加衡
糖尿病：低脂、低热量、低gi和gl
高血压：高钾低钠是关键
血脂异常：改善血脂紊乱
高尿酸：根据嘌呤等级来吃饭
脂肪肝：饮食均衡助逆转
part4 代谢紊乱的产物恼人的代谢综合征
代谢综合征离你有多远
如何摆相爱相杀的“六兄弟”：综合治理是根本
part5 高质量睡眠，提高身体代谢
睡眠质量评估：你的睡眠合格吗
觉没睡好，代谢变差
睡眠呼吸暂停潜在风险大
如何拥有睡眠
part6 粉碎朋友圈里关于代谢与营养的
家常食材食用
饮食惯
健康营养认知
常见疾病认知
附录1 各类食物所含主要营养素
附录2 玩转营养密度，吃得更健康
内容简介：
减不下来的肥和治不好的慢病，都是营养失衡导致的！人缺乏的不是营养，而是衡的艺术。本书由北京协和医院营养专家联手打造，以新版的中国居民膳食指南（2022）为指导，全方位、多角度解释我们为什么会生病，怎么吃才能保证营养均衡、缓解病痛，
疾病之间都有什么关系，为什么会相伴发生，如何构建属于自己的膳食模式，远离糖尿病、高血压、血脂异常、痛风等慢病。
作者简介：
于康
主任医师，教授，博士生导师，临床及科研博士后导师
北京协和医院临床营养科主任，健康医学系主任
北京市临床营养质控中心主任
兼任中国营养学会常务理事兼肿瘤营养分会主委，中国医师协会营养医师专业委员会主委。
先后荣获本外科营养代谢研究奖、中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、中华医学会科普突出贡献奖、科技部科普作品奖等。
李宁
北京协和医院临床营养科临床营养师
从事临床营养工作30余年，对各种疾病的营养及饮食咨询均有丰富的经验；除临床工作外，还承担北京协和医学院营养学任务。业余时间热心科普，出版了多部科普书籍，经常在广播电台、电视台及网络台进行营养知识科普宣教。
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