川菜(中华饮食丛书) 烹饪 新东方烹饪教育 新华正版
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全新
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作者新东方烹饪教育
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300324500
出版时间2023-12
版次1
装帧平装
开本16
页数224页
定价52元
货号xhwx_1203353485
上书时间2024-08-18
商品详情
- 品相描述:全新
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正版特价新书
- 商品描述
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内容简介:
中国美食璀璨多彩,其中八大菜系是能代表地域美食的特之一。其不仅以烹调和味风格不同而各有特,而且很多菜品蕴含着的中华传统。川菜是"南食"的代表是我国八大菜系之一,是历史悠久、技法丰富、见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排,精选了具代表的20道凉菜、100道热,设置了故事、主要原料、作步骤、注意事项几个栏目,每个菜品都配有优质的作。让和读者不仅能轻松掌握菜品的制作,并了解每道菜品背后的故事,了解烹饪内涵,继承我国传统,实现理实一体化的模式,提升综合能力。
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