不错体质 抗氧化、抗糖化、抗发炎的新饮食术牧田善二 age牧田专科医院院长,糖尿病专科医生,医学博士 于北海道大学医学系,在纽约洛克菲勒大学医物化学部等机构进修时,对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的age进行了约5年的研究。在此期间,成功研发测定血液中age的方法,为世界。曾在新英格兰医学杂志科学柳叶刀等世界杂志发表age相关的学术。1996年任北海道大学医学系讲师。2000年任久留米大学医学院教授。2003年起,在东京银座开设“age牧田专科医院”,专门诊疗以糖尿病为主的生活惯病、肥胖症等,已诊治病患达20多万人次。 著有饮食术饮食术2等多部作品。抗炎食物作者: [美]利兹斯特雷特 利兹斯特雷特是一名注册营养师、营养作家和食谱开发者,拥有人类营养学硕士。 她是 it a veg world after all® 的创造者和素食者蔬菜食谱:从洋蓟到西葫芦的200道菜谱(rockridge pre)和天然维生素完整指南(quarto group)的作者。通过她发表的作品和食谱,她致力于通过增加他们的营养知识和烹饪来帮助他们实现和保持身体健康。当她不在厨房时,lizzie 喜欢探索明尼阿波利斯的当地美食,在湖泊和小径周围锻炼,并在她的后院菜园里做实验。
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