美食家大雄的高成功率食谱 烹饪 大雄 新华正版
1. 2000万点赞的家常菜谱，一看懂、一学会的高成功率食谱 2. 80多道家常菜谱，一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场景 3. 食材准备、步骤作过程中全程配有美食
￥ 94.24 6.4折 ￥ 148 全新
库存9件
作者大雄
出版社中信出版社
ISBN9787521744590
出版时间2022-08
版次1
装帧平装
开本16开
页数388页
字数350千字
定价148元
货号xhwx_1202705854
上书时间2023-12-29
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商品详情
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主编：
"本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄，所有渠道拥有超过2000万，他的菜谱风格南北兼顾，非常适合的胃，也因此受到了广大读者的喜爱。本书内容将他制作的菜谱中点击量高、多的菜谱，以及近一年近期新研发的新菜式进行整理，重新拍摄图片，并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图，为读者详细介绍每道菜的做，旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。整本书内容分为七大章节，涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富，语言风格活泼，讲解详细，并给出食材、调料的可替代方案，供读者举一反三。1.超过2000万美食博主出品，一看懂、一学会的贴心美食攻略2.86道家常菜谱，一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场景3.食材准备、步骤作过程中全程配有美食家大雄亲切“唠叨”，哪怕是厨房小白，也能清清楚楚知道每一步究竟应该怎么做4.告别少许、适量，甚至为了读者方便也少用克，特别使用瓷勺、度量单位，更方便实际下厨作
目录：
工具说明
家宴硬菜
私房大盘鸡/3
重庆辣子鸡/7
辣炒孜然掌中宝/13
红烧凤爪虎皮蛋/17
湾三杯鸡/21
自制毛血旺/25
电饭锅酱牛肉/31
西红柿炖牛腩/35
牛排两吃：外焦里牛排+牛肉粒/39
德国脆皮大肘子/43
古红烧肉/47
秘制鲍鱼红烧肉/51
腐乳红烧肉/57
电饭锅卤猪蹄/61
家庭版糖醋排骨/65
五彩时蔬糯米蒸排骨/69
腐乳笋烧肉/73
式寿喜锅/77
家常下饭菜
电饭锅黄焖鸡/83
电饭锅可乐鸡翅/87
香菇蒸滑鸡/91
黄豆酱炒鸡丁-快手下饭菜/95
土豆排骨炖豆角粘卷子-锅熟/99
鲜虾版珍珠糯米丸子/105
家常木须肉/109
猪肉白菜炖粉条/115
酸菜白肉锅/119
不用油炸的菠萝咕咾肉/123
土豆炖牛肉/129
清爽营养菜
芦笋马蹄炒虾仁/139
香煎黑椒虾仁配芦笋/143
清爽滋润荷塘小炒/147
黄瓜炒双耳/151
油炸地三鲜/155
……
内容简介：
本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄，所有渠道拥有超过2000万，他的菜谱风格南北兼顾，非常适合的胃，也因此受到了广大读者的喜爱。本书内容将他制作的菜谱中点击量高、多的菜谱，以及近一年z新研发的新菜式进行整理，重新拍摄图片，并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图，为读者详细介绍每道菜的做，旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。整本书内容分为七大章节，涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富，语言风格活泼，讲解详细，并给出食材、调料的可替代方案，供读者举一反三。
作者简介：
"他是千万自媒体人、美食专栏作家，他是北京卫视美食栏目暖暖的味道受邀嘉宾，擅长各式快手家常菜、烘焙点心和家庭主食，长期活跃于、、抖音等台，所有渠道超两千万，研发食谱获得超高点击量、如潮！"
精彩内容：
做美食博主 10 年来，我一直在做一件事——研究食谱教程。从一开始零，到现在所有渠道超2000 万，越来越多的朋友跟我学做饭，尤其是初下厨房的朋友。这些朋友的反馈也促使我把食谱打磨得更加实用。很多朋友学做饭都并非请教专业厨师，而是首先看我的食谱教程，这令我这位业余“选手”十分惊讶，也备受鼓舞。
初做美食，我纯粹是当作爱好，自己爱吃，也爱做给家人吃，还爱分享。初的几年是寂寞的分享，随着自媒体台的兴起，我在互联网上的越来越多，成了热闹的分享。
在中信出版社朋友的邀请下，我筹备了这本食谱书——《美食家大雄的高成功率食谱》，也是我所著的本书。这本书收录了这 10 年中我很受欢迎的食谱，每道菜都经过了网友上百万次的检验。书中，我把菜的做简化，把调味料精简量化，把时间化，让做菜的成功率大大提升，可以说这是一本“一做成”的食谱书。
希望这本书能帮你做出更多美味佳肴，一家人美美地吃着美食，让你走进厨房时信心满满，如此一来，我非常开心啦！
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