醉酒的植物学家 生物科学 (美)艾米·斯图尔特(amy stewart) 著;刘夙 译
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作者(美)艾米·斯图尔特(amy stewart) 著;刘夙 译
出版社商务印书馆
ISBN9787100124829
出版时间2017-01
版次1
装帧平装
开本16开
页数404页
字数100千字
定价65元
货号xhwx_1201455079
上书时间2021-11-29
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主编：
这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作，会让你在酒宴会上都成为受欢迎的嘉宾。
目录：
餐前酒
关于配方
上篇 part i
中篇 part ii
下篇 part iii
餐后酒
余味
读物
鸣谢
译后记
索引
配方
内容简介：
艾米斯图尔特著，刘夙译的醉酒的植物学家(创造了世界名酒的植物)/自然文库是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词――清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在醉酒的植物学家这本书中，艾米斯图尔特察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老――但是每一种植物都为优选的饮酒传统和人类历史做出了独特的上的贡献。这部融生物学、化学、历史、词源学和调酒术于一体的迷人著作――其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参的种植诀窍――会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为很受欢迎的嘉宾。
作者简介：
艾米斯图尔特是获奖书作家，她写了六本关于危险与乐趣并存的自然界的书，其中有三本书是纽约时报的很好销售作品，它们分别是：邪恶的虫子（wickedbugs）、邪恶的植物（wickedplants）和鲜花帝国（flowerconfidential）。她是有名的博客“gardenrant”的创始人之一，优雅园艺（finegardening）杂志的特约编辑。艾米和她的丈夫现居住在加利福尼亚州的尤里卡，并开了一家叫“eurekabooks”的古书店。刘夙，1982年生。2012年于学院植物研究所，获博士。2014年任上海辰山植物园科普部工程师，从事科普编著和科普百科建设。为上海市科普作家协会会员，已发表科普文章逾百篇，参著或翻译有科普图书基因的故事植物名字的故事等十种。
精彩书评：
“斯图尔特沉迷于她所写的主题，这种入迷是有传染的。”——旧金山纪事报“斯图尔特把学者理智的求知欲和整天在地里干活的园丁的洞察力结合在一起。”——罗得岛州普罗维登斯杂志“艾米•斯图尔特明白，一本好书的主题接近可以像我们脚下的土地一样常——如果作者想把自己的激情与人共享的话。”——达拉斯晨报
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