有生之年非吃不可的1001种食物 [AB----31]

图书标准信息

• 作者 [英]弗朗西斯·凯斯（Case,F.） 编；王博、马鑫 译
• 出版社 中央编译出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787511700339
• 定价 198.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 960页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 1001 Foods You Must Eat Before You Die
• 丛书 梦想家·图文馆

【内容简介】

《有生之年非吃不可的1001种食物》是一部介绍世界上令人兴奋美食的精美图书，由美食撰稿人、大厨和美食家组成的专业团队强力打造。这本华丽的图书展示了1001种诱人的食材，让你的味蕾蠢蠢欲动。白色的松露和熊本牡蛎会让你垂涎，印度黑盐将给你的厨房主食增添光彩，臭豆和费约果会拓宽你味觉的广度，诸如牛睾丸和巨型龙虱这样的食材则会让你震撼不已，
《有生之年非吃不可的1001种食物》是世界各地美食家必读之物，每一页都信息丰富。跟随本书主编弗朗西斯·凯斯开始这段精彩的旅程吧，到世界各地的集市、食品摊和熟食店去逛逛，让凯斯为你介绍一生中非吃不可的有价值的食物。闲暇时，你可以随意翻翻这本书，重要的是，带着你的灵感，享受每一种新口味。

【作者简介】

弗朗西斯·凯斯（FRANCESCASE）在过去的二十年间游历于世界各地，同时为包括英国《卫报》在内的很多出版物撰写有关饮食的文章。她还策划过一些饮食和品酒相关的广播电视节目。

【目录】

序

引言

十五分类详录

水果

蔬菜

乳蛋

水产

肉类

香料

谷物

糕点

甜食

术语

撰稿人

一般索引

图片提供

致谢