生物化学（第9版/本科药学）

图书标准信息

• 作者 姚文兵
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2022-08
• 版次 9
• ISBN 9787117332293
• 定价 69.00元
• 装帧 其他
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

全国高等学校药学类专业规划教材是我国历史最悠久、影响力最广、发行量最大的药学类专业高等教育教材，为我国药学类专业的发展与人才培养做出了重要贡献。在广泛调研第八轮教材编写及使用建议的基础上，本次修订拟根据药学学科领域的新理论、新方法、新技术，以及新出台的国家政策法规、《中国药典》等对本轮教材进行更新，注重学生实践能力的提升，培养学生的创新能力和新药研发能力。同时，将思想政治教育纳入教材，激发学生的爱国主义情怀以及敢于创新、勇攀高峰的科学精神。为了顺应“互联网 教育”需求和我社数字资源的积累，本次修订将同步进行数字化资源建设。

【作者简介】

中国药科大学副校长，教授，博士生导师，具有丰富的教学经验，在药学相关研究领域具有突出学术成果。上一版主编。

【目录】

绪论/ 1

一、 生物化学的含义与研究内容/ 1

二、 生物化学的发展简史/ 2

三、 生物化学与药学的联系/ 3

四、 生物化学的发展趋势/ 4

第一篇　生命的分子基础

第一章　糖的化学/ 8

第一节　概述/ 8

一、 糖的概念与分布/ 8

二、 糖的分类/ 8

三、 糖的主要生物学作用/ 9

第二节　多糖的化学/ 9

一、 多糖的分类/10

二、 重要多糖的化学结构与主要生物学作用/11

三、 多糖的含量与纯度测定/15

四、 多糖的分离、纯化及降解/ /16

五、 多糖的结构分析/17

六、 糖复合物/21

第三节　糖类药物的研究与应用/22

一、 以糖类为基础的药物/22

二、 糖基化工程/24

第二章　脂类的化学/27

第一节　概述/27

一、 脂类的概念/27

二、 脂类的分类/27

三、 脂类的主要生物学作用/28

第二节　单脂的化学/28

一、 脂肪的化学结构/28

二、 脂肪酸/29

第三节　复合脂类的化学/32

一、 磷脂/32

二、 糖脂/36

三、 固醇及其衍生物/38

第四节　脂类的提取分离与分析/40

一、 脂类的提取与分离/41

二、 脂类的组成与结构分析/42

第五节　脂类药物的研究与应用/42

一、 脂类药物/43

二、 脂肪替代物/43

三、 脂质体药物/44

第三章　维生素/46

第一节　概述/46

一、 维生素的定义/46

二、 维生素的命名与分类/46

三、 维生素的需要量/46

第二节　脂溶性维生素/47

一、 维生素A/47

二、 维生素D/49

三、 维生素E/50

四、 维生素K/51

第三节　水溶性维生素/52

一、 维生素B1/ /52

二、 维生素B2/ /53

三、 维生素PP/54

四、 泛酸/55

五、 维生素B6/ /56

六、 生物素/57

七、 叶酸/57

八、 维生素B12/ /58

九、 α- 硫辛酸/ /59

十、 维生素C/ /60

第四节　维生素类药物的研究与应用/61

一、 维生素药物/61

二、 维生素药物在临床上的应用/62

第四章　蛋白质的化学/64

第一节　概述/64

一、 蛋白质的含量、分布与分类/ /64

二、 蛋白质的主要生物学作用/65

第二节　蛋白质的化学组成/67

一、 蛋白质的元素组成/67

二、 蛋白质的基本组成单位/67

第三节　蛋白质的分子结构与功能/70

一、 蛋白质的一级结构/70

二、 蛋白质的高级结构/73

三、 蛋白质一级结构与功能的关系/80

四、 蛋白质高级结构与功能的关系/82

五、 蛋白质结构分析/83

第四节　蛋白质的性质/86

一、 蛋白质两性解离与等电点/87

二、 蛋白质的胶体性质/87

三、 蛋白质的变性与复性/88

四、 蛋白质的沉淀反应/89

五、 蛋白质的呈色反应/90

六、 蛋白质的免疫学性质/91

第五节　蛋白质的制备及鉴定/91

一、 蛋白质和多肽合成/92

二、 蛋白质提取/94

三、 蛋白质分离与纯化/94

四、 蛋白质纯度鉴定与含量测定/98

第六节　蛋白质类药物的研究与应用/100

一、 激素类蛋白质药物/100

二、 细胞因子类蛋白质药物/101

三、 抗体类蛋白质药物/101

第五章　核酸的化学/103

第一节　概述/103

一、 核酸的分类与分布/103

二、 核酸的主要生物学作用/103

第二节　核酸的组成与结构/104

一、 核酸的分子组成/104

二、 DNA的分子结构/ /108

三、 RNA的分子结构/ /118

第三节　核酸的性质/124

一、 核酸的溶解度与黏度/124

二、 核酸的酸碱性/125

三、 核酸紫外吸收/125

四、 核酸变性、复性和杂交/ /126

第四节　核酸的制备与鉴定/127

一、 核酸的合成/127

二、 核酸提取、分离和纯化/ /128

三、 核酸纯度与含量测定/129

四、 核酸测序/130

第五节　核酸类药物的研究与应用/130

一、 核苷类药物/130

二、 小核酸药物/131

三、 核酸疫苗/131

四、 基因治疗/132

第二篇　物质代谢与能量转换

第六章　酶/134

第一节　概述/134

一、 酶的主要生物学作用/134

二、 分类与命名/135

第二节　酶的结构/135

一、 酶的分子组成/135

二、 酶的活性中心/136

三、 酶的辅助因子与功能/138

四、 酶的结构与功能/140

第三节　酶的作用/141

一、 酶作用的基本原理/141

二、 酶作用的机制/142

三、 酶作用的专一性/144

第四节　酶促反应的动力学/146

一、 底物浓度的影响/146

二、 酶浓度的影响/149

三、 pH的影响/149

四、 温度的影响/150

五、 激活剂的影响/150

六、 抑制剂的影响/150

第五节　酶的分离纯化、活性测定/ /158

一、 酶的分离纯化/158

二、 酶的活性测定/159

第六节　酶的多样性/160

一、 酶原/160

二、 寡聚酶/160

三、 同工酶/161

四、 诱导酶/162

五、 调节酶/162

六、 核酶和抗体酶/164