牡蛎绿色养殖技术与实例

图书标准信息

• 作者 李莉；丛日浩；张国范
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2024-11
• 版次 1
• ISBN 9787109309968
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 232页
• 字数 210千字

【内容简介】

本书由学院海洋研究所牵头编写，书中以牡蛎产业发展概况、牡蛎养殖生物学、牡蛎绿养殖技术、牡蛎绿养殖模式以及牡蛎绿加工与高值化利用为主线，介绍了牡蛎养殖历史、产业现状、地方品牌、新品种情况以及三倍体牡蛎，重点以长牡蛎、福建牡蛎、牡蛎为例讲述了绿养殖技术和高值化利用。书中选取主产区山东乳山、福建诏安以及广西钦州等养殖模式为例，详细介绍了养殖细节和经营模式，分享了经验和心得，可供广大牡蛎养殖从业者参。

【目录】

丛书序
前言
第一章  牡蛎产业发展概况
  第一节  养殖历史
    一、国内养殖历史
    二、国外养殖历史
  第二节  经济和生态价值
    一、营养价值
    二、生态价值
  第三节  产业发展现状
    一、养殖现状
    二、产业问题
    三、对策建议
  第四节  地方品牌
    一、乳山牡蛎
    二、钦州大蚝
    三、诏安牡蛎
第二章  牡蛎养殖生物学
  第一节  主要经济种类
    一、主养种及其分布
    二、主养种的区分和订名
  第二节  生物学基础
    一、外部形态与内部结构
    二、生态习性
    三、繁殖特征
    四、发育和生长特征
  第三节  新品种
    一、长牡蛎“海大1号”
    二、牡蛎“华南1号”
    三、长牡蛎“海大2号”
    四、福建牡蛎“金蛎1号”
    五、长牡蛎“海大3号”
    六、长牡蛎“海蛎1号”
    七、长牡蛎“鲁益1号”
    八、熊本牡蛎“华海1号”
  第四节  三倍体牡蛎
    一、三倍体的定义
    二、诱导原理及生产技术
    三、三倍体牡蛎的特征
    四、三倍体牡蛎产业现状
第三章  牡蛎绿色养殖技术
  第一节  长牡蛎生产技术
    一、长牡蛎苗种生产技术
    二、长牡蛎养成技术
  第二节  福建牡蛎生产技术
    一、福建牡蛎苗种生产技术
    二、福建牡蛎养成技术
  第三节  香港牡蛎生产技术
    一、香港牡蛎苗种生产技术
    二、香港牡蛎养成技术

内容摘要
 本书围绕我国牡蛎产业链条的关键要素与技术，聚焦养殖牡蛎的种质与遗传改良、人工育苗与养殖、病害防控、养殖模式、装备与加工等相关技术，一共分5章详述。第一章介绍了牡蛎的养殖历史、经济与生态价值
、产业发展现状及地方品牌；第二章介绍了牡蛎的主要
经济种类、生物学特性、种质的遗传改良；第三章重点介绍主养种的人工育苗及养殖，并介绍了养殖容量评估、壳形塑造、病害防控和绿色采收等技术；第四章结合养殖案例，对不同海域的绿色养殖模式进行了总结和梳理；第五章介绍了牡蛎绿色加工与高值化利用等内容。