用食物战胜抑郁和焦虑

图书标准信息

• 作者 维他 译；[美]德鲁·拉姆齐
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2023-03
• 版次 1
• ISBN 9787571428211
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书深入浅出地阐述了大脑健康和心理健康的关系，从增强神经可塑性、降低炎症水平、保持肠道菌群均衡等角度介绍了如何通过食物来改善人的心理健康。作者基于营养精神病学理论找到了12种抗抑郁关键营养素——叶酸、铁、长链ω-3脂肪酸、镁、钾、硒、维生素B1、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C和锌，并介绍了富含这些营养素的食物。另外，作者还提供了一个6周饮食计划，旨在一步步指导抑郁症和焦虑症患者，以及其他饱受情绪问题困扰的人通过调整饮食来改善心理健康。

【作者简介】

（美）德鲁•拉姆齐

   医学博士，精神科医生。美国哥伦比亚大学医学院精神病学系助理教授，美国精神病学和神经病学委员会委员。在纽约创办“健脑食物诊所”，基于脑科学、营养学和心理学前沿研究成果，为抑郁症和焦虑症患者提供心理治疗、药物治疗以及营养学建议。已为数百名美国精神科医生提供营养精神病学培训，致力于将营养学知识应用于临床治疗。曾在《纽约时报》《赫芬顿邮报》《大西洋月刊》《预防》等报刊上发表医学科普文章。

【目录】

目录

引 言

第一部分 饮食改善心理健康 

第 1 章 关于饮食促进心理健康的最新研究 / 013 

抑郁症和焦虑症的定义 / 018 

对抗抑郁症和焦虑症的最佳营养素 / 021 

第 2 章 12 种可改善大脑的营养素 / 029 

不断变化的饮食方式及其对心理健康的影响 /0 33 

食物和大脑健康 / 035 

“黄金准则”/ 039 

打造抗抑郁关键营养素清单 / 042 

吃什么能够对抗抑郁症和焦虑症？/ 043 

其他关键物质 / 060 

改变饮食方式，改善心理健康 / 062

第 3 章 如何培养新的脑细胞 / 065 

更大的大脑，更健康的大脑 / 068 

认识 BDNF / 071 

炎症比比皆是 / 076 

炎症只是副作用？/ 079 

炎症出现的原因 / 081 

抗炎营养素 / 084 

第 4 章 优化肠道，促进心理健康 / 087 

肠道菌群的调节作用 / 090 

细菌和应激反应 / 094 

好菌如何在大脑中起作用？/ 098 

益生菌疗法 / 100 

第 5 章 治疗抑郁症和焦虑症的最佳食物 / 105 

了解食物的类别 / 109 

战胜抑郁症和焦虑症的最佳食物类别 / 111 

个性化疗法 / 124 

第二部分 开启你的康复之旅 

第 6 章 “吃货”面临的挑战 / 129 

常见问题 / 131 

做好充分准备 / 149 

第 7 章 自己治愈自己吧！/ 151 

你为什么看这本书？/ 154 

你与食物有什么关联？/ 155 

你的饮食模式是什么？/ 157 

你的动机是什么？/ 160 

设定目标 / 162 

一切尽在掌控中/ 163 

第 8 章 布置厨房 / 165 

你的厨房里有什么？/ 167 

基本厨具 / 168 

食物的储存 / 172 

购物技巧 / 180 

提前做好规划 / 180 

走捷径也不用有所顾虑 / 181 

第 9 章 6 周饮食计划和食谱 / 185 

第 1 周：绿叶蔬菜 / 188 

第 2 周：彩虹色蔬菜和水果 / 206 

第 3 周：海鲜 / 218

第 4 周：坚果、种子和豆类 / 231 

第 5 周：发酵食物 / 242 

第 6 周：强化与食物之间的练习 / 253 

成长的坚实基础 / 257 

致 谢 / 259 

参考文献 / 263