世间味道 肖于 著 广西师范大学出版社 9787559839046

图书标准信息

• 作者 肖于 著
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2021-07
• 版次 1
• ISBN 9787559839046
• 定价 52.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 244页
• 字数 175.000千字

【内容简介】

本书是一本东北美食散文合集。糖蒜、锅包肉、大拉皮、白菜猪肉炖粉条……每一种熟悉的东北菜背后，都有一个令人动容的故事。作者从咸、甜、酸、辣、鲜香五种味道出发，写下一道道热气腾腾、鲜香美味的东北菜，写出了温暖、温厚的人情味。而关于家乡菜的回忆里，还包括了若干小人物的命运故事，他们勤劳、勇敢、有趣，在时代的起起伏伏中，他们用辛勤的劳动把苦日子过甜，把苦涩生活变成诙谐、轻松的人间喜剧。

  东北雄浑的黑土地上，孕育出了形形色色的美食，而众多小人物跌宕在大时代的红尘中，生成90年代热火朝天的东北小城的一帧影像。愿更多的东北人从这本书中，看到自己的过往，记起自己的来处。

【作者简介】

    肖于，本名王雪飞， 杭州市作家协会会员，入选浙江省第八批“新荷计划 ”人才库。文章散见于《解放日报》《杭州日报》等，著有《都是好时光》，与人合著《唯食物可慰藉》。

【目录】

自序

 

咸

糖蒜

酸菜

酱

咸菜

 

甜

山楂是甜的

酒心巧克力和糖果

水果是甜的

拔丝地瓜和锅包肉

 

酸

大拉皮

荔枝

 

辣

白酒

牛肉辣椒酱

酱炒蘑菇

 

鲜·香

珍珠翡翠白玉汤

炸小鱼

花生米

酱牛肉

家常凉菜

羊奶

冻豆腐

鲇鱼炖茄子

酱茄子

白菜猪肉炖粉条

清蒸哈什蚂