美味煲汤138道

图书标准信息

• 作者 尚锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787506451321
• 定价 9.80元
• 装帧 平装
• 开本 48开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 43千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　介绍了煲汤138道的方法以及特点。《家常菜系列8：美味煲汤138道》包括：莲藕煲排骨、红枣猪心煲、风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、淡菜炖猪蹄、竹筒肚肺汤、腰花煲、沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲、羊肉清汤、蒜子黄鳝煲、带鱼煲、蟹黄茶馓煲、龙虾煲、沙锅酥鱼煲、沙锅塘鳢鱼、田螺酿肉煲、老鳖煲、青蟹年糕煲、沙锅鱼肚、咸菜墨鱼煲等。

【目录】

飘香禽肉类
1人参老鸡煲
2腐竹风鸡煲
3蘑菇炖仔鸡
4天麻炖仔鸡
5乌鸡白凤煲
6沙锅鸡爪翅
7芦荟鸡爪煲
8花生米炖肫花
9白灵菇鸡肝煲
10鸡杂煲
11牛蒡老鸭煲
12春笋鹅掌
13沙锅风鹅豆腐

美味禽肉类
14玉米咸肉煲
15莲藕煲排骨
16红枣猪心煲
17风鸡狮子头
18沙锅白肉
19干豆条肉煲
20黄豆猪蹄煲
21淡菜炖猪蹄
22竹筒肚肺汤
23腰花煲
24沙锅炖酥腰
25枸杞牛尾煲
26羊肉清汤

营养水产类
27蒜子黄鳝煲
28带鱼