¥ 105 八五品
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作者战凯
出版社吉林科学技术出版社
出版时间1999
装帧平装
货号5-3-40
上书时间2024-05-21
风味凉粉河粉米粉制法
九品沈阳
¥ 100.00
蜂鸟1元丛书:风味凉粉河粉米粉制法
九品长春
¥ 100.00
【实拍、多图、往下翻】大米食用方法集锦(老菜谱,内含200多种米饭,粥类,糕点,粽子,米粉,米制风味小吃,酒酿,药酒等配方,有猪油菜饭、什锦炒饭、四喜肉菜饭、猪油夹沙八宝饭、小绍兴鸡粥、八卦粥、东坡羹、猪蹄当归粳米粥、北方元宵、青团、上海鲜肉粽、腊八粥、萝卜糕、过桥米线、桃花泛、笼糊、温江凉粉、耳朵眼炸糕、桂花酒酿等配方)
八五品天津
¥ 58.00
大米食用方法集锦 (1986年一版二印。 老菜谱,内含200多种米饭,粥类,糕点,粽子,米粉,米制风味小吃,酒酿,药酒等配方,有猪油菜饭、什锦炒饭、四喜肉菜饭、猪油夹沙八宝饭、小绍兴鸡粥、八卦粥、东坡羹、猪蹄当归粳米粥、北方元宵、青团、上海鲜肉粽、腊八粥、萝卜糕、过桥米线、桃花泛、笼糊、温江凉粉、耳朵眼炸糕、桂花酒酿等配方)
七品天津
¥ 68.00
维扬风味面点五百种(由面点技师董德安编写,记录了五百多种点心的制作方法,以及一百种馅心的制作方法,是扬州面点的集大成者。该书根据全国最佳点心师董德安口述,由诸位名师集体整理而成。所谓“六大面团”,指发酵面团、水调面团、油酥面团、米粉面团、蛋粉面团、杂色面团。这六种因材料和制法不同的面粉,形成了不同的性质、风味和做法。至于馅心的种类,更是五花八门,丰富多彩。)
八五品北京
¥ 39.80
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