蜂产品深加工与配方技术

图书标准信息

• 作者 闫继红 编
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2005-01
• 版次 1
• ISBN 9787801677181
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 455页
• 字数 400千字

【内容简介】

《蜂产品深加工与配方技术》由中国养蜂学会蜂产品专业委员会委托编写。在编写的过程中，作者参阅了大量国内外有关的文献资料，并采撷精华，在此基础上倾心编著。为了增强《蜂产品深加工与配方技术》的可读性，我们力求内容全面新颖，加工方法适用，工艺流程清晰而不深奥，尽量做到使各层面读者都能读懂、学会。
《蜂产品深加工与配方技术》适合广大蜂业生产者、经营者、蜂产品加工企业广大员工阅读，也适合蜂业科研院所、食品业工作者以及蜂业爱好者参阅。
《蜂产品深加工与配方技术》共分为九章，内容涵盖了所有蜜蜂产品。对每一种蜂产品，在全面介绍来源、特性、成分之后，着重介绍深加工技术和配方工艺，只要有一定的设备，拿来就可以投产，这就为欲在这方面有所作为的蜂业工作者提供了一条捷径。

【目录】

第一章绪论
第一节蜂产品加工的发展趋势
第二节蜂产品加工企业与国际接轨势在必行

第二章蜂产品加工的新技术
第一节超微细粉化技术
第二节膜分离分析
第三节CO2超临界流体萃取技术
第四节高静压技术
第五节微胶囊化技术
第六节干燥技术
第七节辐照技术
第八节特殊浸提技术
第九节蜂产品包装新技术
第十节产品新剂型
附录：利用专利文献信息开发新产品、新技术

第三章蜂蜜的加工技术与配方
第一节蜂蜜的概述
第二节蜂蜜的初加工技术与配方
第三节蜂蜜的精加工技术与配方
第四节蜂蜜的部分专利
第五节蜂蜜的保健配方

第四章蜂王浆的加工技术与配方
第一节蜂王浆的概述
第二节蜂王浆的初加工技术及配方介绍
第三节蜂王浆的深加工技术与配方介绍
第四节蜂王浆的部分专利

第五章蜂花粉的加工技术与配方
第一节蜂花粉的概述
第二节蜂花粉的初加工技术
第三节蜂花粉的精加工技术与配方
第四节蜂花粉的部分专利

第六章蜂胶的加工技术与配方
第一节蜂胶概述
第二节蜂胶的初加工技术
……
第七章蜂毒的加工技术与配方
第八章蜂蜡的加工技术
第九章蜜蜂幼虫、雄蜂蛹的加工技术与配方
附件一：卫生部公布药食同源物品可用于保健食品物品名单
附件二：蜂产品加工生产普通制剂设备简介
主要参考文献