寻味东西
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九品
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作者(英)扶霞·邓洛普
出版社上海译文出版社
ISBN9787532789566
出版时间2022-06
装帧平装
定价48元
货号8888
上书时间2024-09-09
商品详情
- 品相描述:九品
- 商品描述
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作者简介: 扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop),著名美食作家,成长在英国牛津,曾在剑桥大学学习英国文学,后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年,著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品,也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖,其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖(The James Beard Awards)。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今,已畅销十余万册,斩获多个奖项。内容简介: 打破中西餐饮偏见:能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪? 畅谈西方美食趣事:用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴! 探秘知名菜品历史:宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来…… 讲述个人烹饪经历:伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居…… 在这部美食随笔中,扶霞通过“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”以及“食之史”四大主题,用自己一贯的细腻与幽默笔触,生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。
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