5、10、15分钟美味上桌

图书标准信息

• 作者 王振权、蒋仲轩 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2009-04
• 版次 1
• ISBN 9787543650657
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 94页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

幸福是什么味道？如果在想吃饭的时候，马上能吃到最可口的菜肴，那真是再幸福不过的事了。不一定是豪华的大餐，也不需要复杂的工序，只要简单的烹调，就能享受的美味，也许是最接近幸福的滋味。为此，我们设计了100道轻松美味的菜肴，包括：（5分钟上莱美味速成班：百变小菜）、（10分钟上菜轻松烹煮，一次就能吃饱的制作方案）、（15分钟上菜3个步骤就可完成的美味佳肴）、（最省钱花点心思，即可搭配出的美味营养汤品）。我们希望这《5、10、15分钟美味上桌》能让您轻松地走进厨房，哼着最爱的歌曲。拿个鸡蛋、拿棵葱……在歌还没唱完时，一道小菜三经完成！将烹调融入生活中，本来就该如此简单自然。不论是张罗全家人的午、晚餐，或是简单地为自己煮一餐，只要用心，您也能完成自己的美味菜肴。

【作者简介】

       台湾料理专家。专研素食多年，从原先为自己健康开始吃素，到从事素食教学，一路下来，对素食料理的研发制作不遗余力，是台湾素食界只翘楚。著作有《自己动手腌萝卜》《百变豆腐健康素》等。

【目录】

轻松、快速美昧上桌，就是这么简单……
Part15分钟！美味速成班：百变小菜
姜汁番茄沙拉/和风洋葱丝
番茄起司沙拉/沙拉蟹肉
金银蛋拌芦笋/沙茶香丝
醋紫卷心菜/香椿豆腐
核桃菠菜/凉拌五香
椒麻杏鲍菇/香卤柳松菇
白肉辣椒渍
泡菜猪肉卷，炸起司条
米皮鲜果卷/酪梨玉米片
蜜汁菱角/19式乳酪蜜汁烤南瓜
豆酥水波蛋
莎莎炸蛋，懒人下饭莱

Part210分钟！轻松烹煮，一次就能吃饱的制作方案
海鲜南洋炖饭
青椒熵烤饭
美乃滋炒饭，简易牛肉盖饭
茶碗蒸饭/懒人面
茄汁鲭鱼乌龙面
意大利炸酱面
丝瓜煎饼/创意大阪烧
荷香鳗鱼包/元气菜饭团
雪菜鱼松烧饼/担担风蘸面
山药面线，紫苏年糕炸饼
鲑鱼茶泡饭
塔香打抛肉炒饭
广式鱼片粥/生鱼片盖饭
泡菜猪肉冷面，麦片瘦肉粥
炒面面包
青蔬咖喱烩馒头
味噌长白葱/蛤蜊拌奶油胡椒

Part315分钟！3个步骤就可完成的美味佳肴
锅巴虾仁
啤酒虾
鱼香蕉
鲜奶炒海鲜
绿咖喱椰汁鸡肉
红咖喱烧鲜虾
孜然鸡肉串
怪味金钩
水果鸡肉卷
口袋魔芋
蔬菜蛋盒子
腐皮粉丝卷
麒麟豆腐
什锦菜
可乐烧仔排
老姜鸡丝
优酪鲑鱼条
蘑菇火腿鲈鱼卷
牛肉洋芋饼
南瓜嫩牛肉
金银蒜蒸虾托
三杯色拉笋
宫保时蔬
梅干菜肉饼/蒜味骰子牛
蜜汁油条/萝卜味噌猪肉锅
麻婆鲜鱼排

Part4最省钱！花点心思，即可搭配出美昧营养汤品
炒蛋番茄汤/双丝冬菜汤
鲜菇蔬菜汤/培根卷心菜汤
关东煮/日式土瓶蒸
酱瓜鸡汤/四神排骨莲藕汤
水梨鸡翅盅/甘味苦瓜汤
椰香海鲜锅/营养ABC汤
洋葱汤
鸡蛋豆腐羹
南瓜排骨汤/仙草鸡
三菇汤/蛋包汤
鸡肝豆腐堡汤/甘蔗牛肉清汤
鲜蚬锅/银芽白菜夔
肉骨茶汤/老姜鱼汤
附录1优雅做菜，快速上菜Q&A
附录2调料索引