大蒜优质高效栽培，种植大蒜
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北京丰台
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作者农影音
出版社农业教育声像出版社
出版时间2020-01
装帧其他
上书时间2020-08-06
商品详情
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《正版光盘——大蒜栽培技术》
内容介绍
1 广水大蒜
2 大蒜高产施肥技术
3 蒜苔冷藏保鲜
《正版光盘——大蒜优质高效栽培》
内容介绍
1.大蒜的特性
2.播种期
3.整地施肥
4.选种
5.播种方法
6.田间管理
7.蒜薹的贮藏与加工
《正版光盘——良种大蒜的科学种植》
内容介绍
小蒜头浑身都是宝。本片就为你介绍：大蒜的价值和如何开发利用、种植大蒜的关键技术。
《正版光盘----鲜食玉米大蒜连作技术 蒜黄栽培技术（VCD）》(68包特快专递邮费) 地膜大蒜与鲜食玉米连作是一种高效的种植模式，具有时间安排紧凑、稳产保收的特点，是农民增收的有效途径。本片向您介绍：大蒜的种植方法、鲜食玉米的种植方法。
蒜黄的栽培技术简单易学，生产周期短、用工少、经济效益高，是农民致富的好项目。本片向您介绍蒜黄的栽培技术：蒜黄栽培的基础建设、蒜黄窖配套设施的建设、蒜黄的播种技术、蒜黄生长周期的管理、蒜黄的收获。
《正版图书----大蒜高效栽培（高效种植致富直通车）》本书是由从事大蒜育种和栽培技术研究的一线科研工作者编写。主要内容包括：大蒜生产概述、大蒜高效栽培的生物学基础、品种选择与特点、大蒜高效栽培管理技术、蒜苗与蒜黄高效栽培技术、轮作与间套作栽培技术、栽培中存在的异常现象及解决途径、病虫草害诊断与防治技术、储藏保鲜与加工技术等。本书可供农民、基层技术人员参考使用，也可作为农业科研院所研究人员及农业院校有关专业师生的参考读物。
目录
序
前言
第一章 概述
一、大蒜的起源与栽培历史
二、大蒜的营养与医疗保健价值
三、我国大蒜的栽培现状与发展前景
第二章 大蒜高效栽培的生物学基础
第一节 大蒜的植物学特性
一、根
二、茎
三、叶
四、鳞茎(蒜头)
五、花茎
第二节 大蒜的生长发育过程
一、萌芽(出土)期
二、幼苗期
三、鳞芽、花芽分化期
四、蒜薹(花茎)伸长期
五、鳞茎膨大期
六、生理休眠期
第三节 大蒜对生存环境条件的要求
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤及营养条件
五、气体条件
第四节 大蒜的产量形成
一、栽培密度与产量的关系
二、单株瓣数与产量的关系
三、播种期与产量的关系
第三章 大蒜的品种选择与特点
第一节 大蒜品种的分类
一、系统分类法
二、生态分类法
三、传统分类法
第二节 大蒜主要优良品种
一、名优地方品种
二、选育的优良品种
第三节 大蒜优良品种选用原则与布局安排
一、优良品种的选用原则
二、品种布局安排
第四章 大蒜高效栽培管理技术
第一节 大蒜栽培季节 与茬口安排
一、栽培季节 与播种时期
二、大蒜的茬口安排
第二节 蒜种选择与处理技术
一、大蒜品种选择
二、蒜种的质量要求
三、播种前的蒜种处理
第三节 土壤选择与整地技术
一、土壤选择
二、整地、作畦与基肥施用
三、播种方法
四、大蒜播种密度的确定
第四节 大蒜田间高效栽培管理技术
一、萌芽(出苗)期管理
二、大蒜幼苗期的田间管理
三、大蒜鳞芽和花芽分化期的田间管理
四、大蒜花茎伸长期的田间管理
五、大蒜鳞茎膨大期的田间管理
第五节 大蒜地膜覆盖栽培管理技术
一、大蒜地膜覆盖栽培的优点
二、地膜覆盖的方法一
三、栽培管理要点一
第六节 大蒜收获与采后处理技术
一、蒜薹收获与采后处理技术
二、蒜头收获和收后处理
第五章 蒜苗与蒜黄高效栽培技术
第一节 青蒜(蒜苗)高效栽培技术
一、青蒜(蒜苗)露地高效栽培技术
二、青蒜(蒜苗)设施高效栽培技术
第二节 蒜黄高效栽培技术
一、品种的选择
二、蒜种处理方法
三、栽培方式及其栽培关键技术一
第六章 大蒜轮作与间套作栽培技术
第一节 大蒜轮作
一、秋播大蒜轮作方式
二、大蒜春播地区轮作方式
第二节 间作套种
第七章 大蒜栽培中存在的异常现象及解决途径
第一节 大蒜二次生长
一、大蒜二次生长的概念与分类
二、大蒜二次生长的产生原因
三、防止大蒜二次生长的途径
第二节 面包蒜
一、“面包蒜”的类型
二、“面包蒜”的产生原因
三、防止“面包蒜”的途径
第三节 抽薹不良
一、抽薹不良的产生原因
二、防止抽薹不良的途径
第四节 裂头散瓣
一、裂头散瓣现象
二、裂头散瓣的产生原因
三、防止裂头散瓣的途径
第五节 叶尖干枯
一、叶尖干枯的产生原因
二、防止叶尖干枯的途径
第六节 管状叶
一、管状叶的发生特征
二、管状叶的产生原因
三、防止管状叶的途径
第七节 瘫苗
一、瘫苗的产生原因
二、防止瘫苗的途径
第八节 其他生长中的异常现象
一、开花蒜
二、棉花蒜
三、变色蒜
第八章 大蒜病虫草害诊断与防治技术
第一节 主要生理性病害诊断与防治技术
第二节 主要侵染性病害及其综合防治
一、真菌性病害
二、大蒜细菌性病害
三、大蒜病毒病
第三节 主要虫害及其综合防治
第四节 主要草害及其综合防治
第九章 大蒜储藏保鲜与加工技术
第一节 大蒜储藏保鲜技术
一、蒜头储藏
二、蒜薹储藏
第二节 大蒜传统产品加工技术
一、蒜头加工产品
二、蒜蓥加工产品
第三节 大蒜深加工产品及其工艺简介
第十章 大蒜高效栽培实例
实例1 山东金乡大蒜高效栽培实例
实例2 山东苍山大蒜高效栽培实例
实例3 四川彭州大蒜高效栽培实例
附录 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
《正版图书-----大蒜优质高产栽培与安全生产》 本书在简述国内外*大蒜生产概况、发展趋势的基础上，系统介绍了当前我国大蒜主要栽培类型、优良品种，脱毒及品种选育和复壮技术，种植模式和区划，优质安全高效栽培技术，大蒜产品加工技术，贮藏保鲜技术和大蒜有害生物及异常生长综合防治技术等内容，重点介绍了大蒜的优质高效栽培技术与病虫害防治技术。全书内容新颖，技术先进，实用性强，图文并茂，对推动我国大蒜产业发展将发挥积极促进作用。
本书可供广大大蒜生产者、农业技术人员阅读，也可供农业院校师生和相关科研人员参考。
目 录
第一章 概况
第一节 大蒜的营养、用途和分布
第二节 大蒜研究进展
第三节 大蒜生产与市场需求
第四节 大蒜产业发展趋势
第二章 大蒜主要类型和品种
第一节 大蒜的主要栽培类型
一、根据抽薹特性划分
二、根据蒜秸质地划分
三、根据鳞茎皮色划分
四、根据鳞芽大小划分
第二节 大蒜优良品种
一、薹、头兼用型品种
二、早薹型品种
三、头用型品种
四、蒜苗用型品种
五、加工用型品种
六、抗逆、抗病型品种
第三章 优质大蒜高产栽培关键技术
第一节 大蒜栽培相关生物学和环境条件
一、生长发育阶段
二、对环境条件的要求
第二节 播种
一、蒜种准备
二、蒜田准备
三、播种技术
四、施用除草剂
五、覆膜
第三节 蒜田管理
一、苗期管理
二、返青期管理
三、孕薹期管理
四、蒜薹生长期管理
五、蒜薹收获
六、蒜头膨大期管理
七、蒜头收获期管理
八、蒜头休眠期管理
第四节 大蒜生产用主要机械
一、大蒜播种机械
二、大蒜收获机械
第四章 特用大蒜产品栽培技术
第一节 有机大蒜栽培技术
一、生产环境
二、基地要求
三、栽培管理
四、肥料使用
五、病虫草害防治
第二节 绿色食品大蒜栽培技术
一、立地条件
二、播种管理
三、田间管理
四、施肥技术
五、病虫害防治
六、收获贮运
第三节 头用大蒜无公害高产栽培技术
一、适期播种
二、整地施肥
三、田间管理
四、病虫草害综合防治
五、产品安全控制
第四节 薹用大蒜高产栽培技术
一、深耕细作
二、适时播种
三、加强田间管理
四、及时收获
第五节 富硒大蒜生产技术
第六节 独头蒜栽培技术
第七节 青蒜栽培技术
一、青蒜栽培概况
二、青蒜周年栽培技术
三、塑料大中棚青蒜栽培技术
四、早秋高效优质青蒜栽培技术
第八节 蒜苗栽培技术
一、日光温室蒜苗栽培技术
二、冬春大棚多层栽培蒜苗技术
三、温室无公害蒜苗栽培技术
四、露地蒜苗栽培技术
第九节 蒜黄栽培技术
一、蒜黄生产的基础条件
二、暖窖生产无公害蒜黄技术
三、蒜黄窖生产蒜黄技术
四、温室立体栽培蒜黄技术
五、冬季无公害蒜黄栽培技术
六、蒜黄地洞栽培技术
第五章 我国大蒜主栽区及轮作与覆膜栽培
第一节 我国大蒜主要栽培区
一、地理区划
二、根据栽培方式区划
三、我国大蒜栽培区划分
第二节 大蒜轮作栽培
一、轮作益处
二、旱田轮作
三、水旱轮作
第三节 大蒜覆膜栽培
一、单膜覆盖栽培技术
二、双覆膜栽培技术
第六章 优质大蒜贮藏保鲜技术
第一节 优质蒜薹贮藏保鲜技术
一、蒜薹贮藏保鲜的意义
二、蒜薹贮藏保鲜的原理
三、蒜薹贮藏保鲜的关键技术
四、贮藏前准备
五、贮藏保鲜技术
六、蒜薹贮藏期病害
七、蒜薹保鲜剂的使用
第二节 优质蒜头贮藏保鲜技术
一、蒜头贮藏保鲜的意义
二、蒜头贮藏保鲜的原理及措施
三、影响大蒜贮藏的主要因素
四、蒜头贮藏保鲜技术
五、蒜头贮藏期病害及其控制
第七章 大蒜有害生物及异常生长防控技术
第一节 大蒜病害及防治
第二节 大蒜虫害与防治
第三节 大蒜田杂草及防治
一、杂草种类与防除技术
二、蒜田化学除草
三、覆膜大蒜除草剂施用技术
第四节 大蒜异常生长及其控制技术
一、二次生长
二、面包蒜
三、独头蒜
四、跳蒜
五、抽薹不良
六、复瓣蒜
七、散瓣蒜
八、裂头蒜
第八章 优质大蒜产品加工技术
第一节 现状与前景
第二节 我国研制的大蒜产品主要类型
第三节 主要大蒜食用产品加工
一、保鲜蒜米
二、甜蒜头
三、糖醋蒜头
四、白玉蒜
五、蒜蓉
六、大蒜辣椒酱
七、蒜薹脯
八、辣蒜薹
九、糖醋独蒜头
十、糖水蒜罐头
十一、速冻保鲜蒜米
第四节 大宗产品加工
第九章 大蒜良种繁育和推广
第一节 品种提纯复壮
第二节 选择育种
第三节 无性系选育育种
第四节 气生鳞茎繁种
第五节 异地换种
第六节 大蒜脱毒技术
第七节 大蒜留种和种子贮藏
参考文献
《正版图书-----大蒜丰产栽培与病虫害防治》为了配合广大农民大力发展大蒜种植，将高效栽培技术尽快推广到农民手中，笔者组织相关人员参考了国内外*资料编写了《大蒜丰产栽培与病虫害防治》，期望对我国大蒜产业的发展和提高其种植技术水平起到些许作用。本书上由胡庆华、杨占国主编。
目 录
第一章 大蒜概述
第一节 大蒜的营养与药用价值
第二节 大蒜的植物学特性
一、大蒜的形态特征
二、大蒜的生长发育过程
三、大蒜对栽培条件的要求
第三节 大蒜的品种类型
一、类型
二、部分常用品种
三、品种选择原则
第四节 大蒜的栽培模式
第二章 种蒜的选留
第一节 种蒜的选择
第二节 种蒜播种前的处理
第三节 大蒜的提纯复壮和留种
第一节 秋播大蒜栽培技术
第二节 春播大蒜栽培技术
第三节 青蒜栽培技术
一、露地栽培法
二、设施栽培法
第四节 蒜黄栽培技术
一、棚式栽培法
二、水畦式栽培法
三、棚室多层架床栽培法
四、酿热通气温床栽培法
五、无土栽培法
第五节 独头蒜栽培技术
第六节 巨型大蒜栽培技术
第七节 富硒大蒜栽培技术
第八节 大蒜间作套种技术
一、蒜、粮套种
二、蒜、棉套种
三、蒜、菜套种
四、蒜、瓜、棉套种
第九节 无公害大蒜产品的控制
一、大蒜污染的原因
二、无公害大蒜产品的防止原则
第十节 大蒜生长发育障碍及其防止
一、二次生长
二、复瓣蒜
三、裂头散瓣
四、独头蒜
五、面包蒜
六、跳蒜
七、抽薹不良
八、6～7月发芽困难
九、叶片发黄
十、大蒜蒜瓣再生叶薹
十一、管状叶
第四章 大蒜病虫害的防治
第一节 病虫害的综合防治措施
一、病虫害发生的原因
二、大蒜病害综合防治技术
第二节 大蒜主要病虫害防治
一、病害防治
二、虫害防治
第三节 蒜田草害的控制
第五章 蒜薹和蒜头的贮藏
第一节 蒜薹贮藏
一、蒜薹贮前的准备
二、蒜薹贮藏期管理
三、蒜薹贮期病害防治
四、出库
第二节 蒜头贮藏
一、蒜头贮前的准备
二、蒜头贮藏方法
三、蒜头贮期病害防治
四、出库
第六章 大蒜加工利用
第一节 简单加工
一、糖醋蒜
二、腌蒜
三、翡翠蒜米
四、蒜汁
五、蒜蓉
第二节 精细加工
一、大蒜辣椒酱
二、香菇大蒜调味酱
三、成蒜米
四、脱水蒜片
五、蒜粉
六、大蒜油
附录 无公害大蒜生产技术规程(NY5228-2004)
参考文献
资料包含：
《正版光盘——大蒜栽培技术》+《正版光盘——大蒜优质高效栽培》+《正版光盘——良种大蒜的科学种植》+ 《正版光盘----鲜食玉米大蒜连作技术 蒜黄栽培技术（VCD）》+《正版图书----大蒜高效栽培（高效种植致富直通车）》+《正版图书-----大蒜优质高产栽培与安全生产》+《正版图书----大蒜丰产栽培与病虫害防治》
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