蜂产品标准汇编（第二版）

图书标准信息

• 作者 《蜂产品标准汇编》编委会 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2004-10
• 版次 2
• ISBN 9787506635608
• 定价 108.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 585页
• 字数 1036千字

【内容简介】

　　《蜂产品标准汇编》出版至今，得到了蜂产品加工行业管理人员、执法监督检查人员、进出口商品检验机构等各界人士的支持与好评。应广大读者要求，同时，为加快实施国务院关于“无公害食品行动计划”，适应加入世界贸易组织的需要，全面提高我国蜂产品的质量安全水平和市场竞争力，我们汇总各方面专家的意见，对《蜂产品标准汇编》进行了修订。

  此次修订是在原来编写的《蜂产品标准汇编》基础上进行的，新编的《蜂产品标准汇编》除对新修订的国家标准进行了整理外，还新增了十多个有关蜂产品中化学物质残留量的测定和原产地域产品的标准，以供读者参考。

  本书收集了截至2004年8月底以前批准、发布的有关蜂产品的国家标准、行业标准共计67项。全书由三部分组成，分别是：通用、卫生及包装标准，产品质量标准，测定方法标准。

  本汇编收集的国家标准的属性已在本目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对）。

  本书可供蜂产品研究、收购及食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督检验机构的专业技术人员、各管理部门的相关人员使用。

【目录】

一、通用、卫生及包装标准

　GB／T 191-2000　包装储运图示标志

　GB 5749-1985　生活饮用水卫生标准

　GB 7718-2004　预包装食品标签通则

　GB 13432-2004　预包装特殊膳食用食品标签通则

　GB 14880-1994　食品营养强化剂使用卫生标准

　GB 14881-1994　食品企业通用卫生规范

　GB 14963-2003　蜂蜜卫生标准

　GB 15204-1994　食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准

　GB 16331-1996　食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准

　GB 16332-1996　食品包装材料用尼龙成型品卫生标准

　GB 16740-1997　保健（功能）食品通用标准

　GB 17405-1998　保健食品良好生产规范

　GH／T 1015-1999　蜂蜜包装钢桶

二、产品质量标准

　GB／T 9697-2002　蜂王浆　

　GB／T 18796-2002　蜂蜜

　GB 19330-2003　原产地域产品　饶河（东北黑蜂）蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉

　GH／T 1001-1998　预包装食用蜂蜜

　GH／T 1014-1999　蜂花粉

　NY 5134-2002　无公害食品　蜂蜜

　NY 5135-2002　无公害食品　蜂王浆与蜂王浆冻干粉

　NY 5136-2002　无公害食品　蜂胶

　NY 5137-2002　无公害食品　蜂花粉

　SB／T 10096-1992　蜂胶

　SB／T 10190-1993　蜂蜡

三、测定方法标准

　GB／T 4789.1-2003　食品卫生微生物学检验总则　

　GB／T 4789.2-2003　食品卫生微生物学检验菌落总数测定

　GB／T 4789.3-2003　食品卫生微生物学检验　大肠菌群测定　

　GB／T 4789.6-2003　食品卫生微生物学检验　致泻大肠埃希氏菌检验

　GB／T 4789.10-2003　食品卫生微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验

　GB／T 4789.15-2003　食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

　GB／T 5009.3-2003  食品中水分的测定

　GB／T 5009.4-2003　食品中灰分的测定

　GB／T 5009.5-2003  食品中蛋白质的测定  

　GB／T 5009.7-2003　食品中还原糖的测定

　GB／T 5009.8-2003　食品中蔗糖的测定

　GB／T 5009.11-2003　食品中总砷及无机砷的测定

　GB／T 5009.12-2003　食品中铅的测定

　GB／T 5009.14-2003　食品中锌的测定

　GB／T 5009.17-2003　食品中总汞及有机汞的测定

　GB／T 5009.19-2003　食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

　GB／T 5009.95-2003　蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定

　GB／T 5009.146-2003  植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

　GB／T 18932.1-2002  蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法  稳定碳同位素比率法

　GB／T 18932.2-2002　蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法薄层色谱法

　GB／T 18932.3-2002　蜂蜜中链霉素残留量的测定方法液相色谱法

　GB／T 18932.4-2002　蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法  液相色谱法

　GB／T 18932.5-2002  蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异嚼唑、磺胺二甲氧嘧啶残留量的测定方法液相色谱法

　GB／T 18932.6-2002　蜂蜜中甘油含量的测定方法紫外分光光度法

　GB／T 18932.7-2002　蜂蜜中苯酚残留量的测定方法液相色谱法

　GB／T 18932.8-2002  蜂蜜中红霉素残留量的测定方法杯碟法

　GB／T 18932.9-2002　蜂蜜中青霉素残留量的测定方法杯碟法

　GB／T 18932.10-2002  蜂蜜中溴螨酯、4，4-二溴二苯甲酮残留量的测定方法  气相色谱／质谱法

　GB／T 18932.11-2002　蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法

　GB／T 18932.12-2002　蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法

　GB／T 18932.13-2003　蜂蜜中苯酚残留量的测定方法高效液相色谱-荧光检测法

　GB／T 18932.14-2003　蜂蜜中苯甲醛残留量的测定方法液相色谱-荧光检测法

　GB／T 18932.15-2003　蜂蜜电导率测定方法

　GB／T 18932.16-2003　蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法

　GB／T 18932.17-2003  蜂蜜中16种磺胺残留量的测定方法  液相色谱-串联质谱法

　GB／T 18932.18-2003　蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法  液相色谱-紫外检测法

　GB／T 18932.19-2003　蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法

　GB／T 18932.20-2003　蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法气相色谱-质谱法

　GB／T 18932.21-2003　蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法  酶联免疫法

　GB／T 18932.22-2003　蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法

　GB／T 18932.23-2003　蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法

　GB／T 18932.24-2003　蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法　气相色谱－质谱和液相色谱-串联质谱法

　GB／T 18932.25-2003　蜂胶中芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、松属素、苛因、高良姜素含量的测定方法　液相色谱-串联质谱检测法和液相色谱-紫外检测法