零售：把客流变成购买力

图书标准信息

• 作者 丁昀 著
• 出版社 中华工商联合出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787802499003
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 221页
• 字数 220千字
• 丛书 博瑞森管理丛书

【内容简介】

在整个零售行业的各业态面临着升级与转型的紧迫之际，本书结合零售行业的主要核心业态——百货、超市、便利店及购物中心进行深度分析，同时借鉴国内外的成功经验和做法，并且通过大量的实际案例对中国零售业态的升级转型之路提出了自己的思考。
包括从卖产品（产品为导向）到卖产品+围绕产品的服务（消费者为导向）再到卖系统解决方案（协助消费者解决问题）。

【作者简介】

丁昀，和君咨询高级咨询师项目经理
从事管理咨询工作7年CMC国际注册管理咨询师，和君咨询总裁班特约讲师首旅集团特约讲师
曾任某香港集团北京总部行政副总，现是北京很大云南菜餐饮集团——云海肴董事。
专注在零售行业的管理咨询，擅长战略、组织与人力资源模块。常年在《销售与市场》、《商界评论》、《中国人力资源开发》等杂志发表零售专业文章。经手主持项目二十几个。

【目录】

第一章百货店：专注体验，提升服务12
第一节百货店面临的问题与发展趋势13
一、问题与挑战13
二、发展趋势14
第二节百货业的体验营销之路16
一、传统百货业的体验营销现状16
二、业态竞争迫使传统百货店专注体验营销18
三、从“传统”到“现代”：百货业体验营销升级之道20
第三节“艺术+百货”：杭州银泰百货体验营销的新尝试27
一、艺术与百货店的结合27
二、互动体验区，未来最受欢迎的业态28
三、与日俱增的百货+艺术模式，是噱头还是内涵？28
第四节诺德斯特龙：美国百货业的服务标杆31
一、将服务发挥到淋漓尽致31
二、优质服务背后的管理与企业文化32
第五节百货店业态行业概况35
一、百货店业态简介35
二、百货店业态发展历程37
三、百货店业态现状37
第二章超市：服务社区，走向高端43
第一节超市业态面临的问题与发展趋势44
一、问题与挑战44
二、发展趋势45
第二节最后一公里商机：社区超市49
一、什么是社区超市49
二、社区超市发展现状50
三、社区超市发展机遇51
第三节深耕区域——三江购物55
一、定位清晰，错位经营55
二、下沉二三线，抢占机会56
三、便宜+便利，迎合消费需求56
四、会员制，有效锁定社区消费群体58
第四节根植社区——北京超市发60
一、找准社区商业的点60
二、严把商品质量关61
三、区别对待，满足不同需求62
四、承担社会责任，照顾老年消费者62
五、打造“家”文化的生活方式63
第五节美国社区超市的典范：韦格曼斯食品超市65
一、产品放在首位，提倡绿色健康生活65
二、提供优质服务，实现差异化竞争66
三、坚持社会责任感，支持社区发展67
第六节不一样的超市生意：高端精品超市68
一、高端精品超市发展趋势与现状68
二、高端精品超市的几种有效的体验模式71
第七节超市业态行业概况78
一、超市业态简介78
二、超市业态发展历史79
三、超市业态现状81
第三章便利店：摆脱“类便利”，“内资”待增强86
第一节便利店业态面临的主要问题与发展趋势86
一、问题与挑战86
二、便利店业态发展趋势88
第二节榜样的力量——中国台湾地区的便利店90
一、中国台湾地区的便利店的发展历程90
二、激烈竞争下的业态革新92
第三节城市生活的标志：7-Eleven105
一、7-Eleven的诞生和兴起105
二、发扬光大：7-Eleven在日本的发展106
三、易主：伊藤洋华堂收购7-Eleven108
四、竞争优势分析109
第四节中国便利店之王：美宜佳110
一、美宜佳的选址策略110
二、以特许加盟的模式快速扩张111
三、加强管理平台，实现统一采购112
四、美宜佳的一些局限性112
第五节便利店业态行业概况114
一、便利店业态简介114
二、便利店业态发展历史115
三、便利店业态现状116
第四章购物中心：升级模式，华丽转身123
第一节购物中心业态的现状与挑战123
一、购物中心的现状123
二、购物中心的问题与挑战125
第二节美国购物中心的经验和借鉴128
一、美国购物中心的发展及转型128
二、美国购物中心如何经营130
三、对中国购物中心的借鉴134
第三节社区型购物中心：抓住社区客户的心135
一、社区型购物中心发展状况136
二、社区型购物中心与区域型都市购物中心的区别137
三、如何做好有针对性的产品与服务138
第四节如何打造真正的奥特莱斯142
一、国内为什么没有真正的奥特莱斯143
二、国外奥特莱斯业态的成功经验145
三、练好内功提升购物体验，打造真正的奥特莱斯146
第五节“欧洲购物天堂”：麦克亚瑟·格兰购物中心151
一、卓越的名品，超高的折扣151
二、不仅仅是购物，还有体验与享受152
第六节品牌集合店：下一个零售趋势154
一、品牌集合店在中国发展尚不成熟154
二、品牌集合店在零售业中的角色155
第七节购物中心业态行业概况159
一、购物中心业态简介159
二、购物中心业态发展历史161
三、购物中心业态现状162
第五章从胖东来看区域企业的“软实力”168
第一节优质服务的标杆：河南胖东来168
一、胖东来的背景168
二、令人艳羡的业绩169
三、胖东来“亲人般”的服务172
四、胖东来的优质服务意味着什么177
第二节区域零售企业如何黏住消费者179
一、抗衡法宝：“软实力”179
二、“软实力”提升购物体验的四模式180
三、体验模式背后的内涵184
第三节少有人走的路：胖东来的商业人性逻辑187
一、胖东来的秘密187
二、胖东来的思考与启示195
第六章从体验营销看零售升级之路201
第一节被“设计”的体验201
一、日本零售业精细的设计理念202
二、体验如何设计204
三、数据与技术支撑206
第二节“轻奢侈”：时尚圈的下一站207
一、“轻奢侈”与奢侈品、快时尚的区别208
二、“轻奢侈”定位的消费人群及特征210
三、企业选择进入“轻奢侈”领域的几种模式212
第三节奢侈品消费，转向“体验式”217
一、推动消费者转向体验式奢侈品的原因217
二、企业如何享用“体验式奢侈品”这场盛宴219
后记223