胡好梦美食之旅三部曲全3册 烹饪学三字经 中华民肴千字文 大味之源

图书标准信息

• 作者 胡好梦 著
• 出版社 江苏教育出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787549927890
• 定价 90.00元
• 装帧 平装
• 丛书 胡好梦美食之旅三部曲

【内容简介】

本书以精美彩图介绍了百款菜肴围边所使用的原料和图案，其中大部分一看就可以明了其做法，对有些花形的制法也做了必要的介绍，形象直观，易懂好学，最适宜餐饮业人员阅读参考，也可供家庭及烹饪爱好者学习使用。